Torta con manzanas caramelizadas

Torta con manzanas caramelizadas

Hay muchas recetas de tarta de manzana, pero en esta receta de pastel con manzanas caramelizadas tener su propio chip. Esta es la caramelización que ofrece manzanas gusto bastante inusual. Qué es?

La caramelización es una técnica culinaria que puede mejorar significativamente el sabor de los alimentos y, por tanto, el sabor del plato. Como resultado de complejas reacciones químicas de azúcar se convierte en caramelo, pero caramelización debe llevarse a cabo en una sartén con un fondo grueso, hierro fundido ideal. Sin embargo, es posible no sólo el azúcar caramelizado, y contiene, por ejemplo, cebollas, zanahorias, etc.

En tiro con arco, por cierto, contiene una gran cantidad de azúcar, y si se cuecen a fuego lento y luego durante 10-15 minutos hasta que estén transparentes, cualquier plato con cebolla se convierte en un sabor increíble.

La caramelización es una etapa obligatoria en la preparación de platos como un aperitivo de zanahorias y queso postre rápido con los albaricoques. Charlotte en el microondas mucho más sabroso conseguir a través de este proceso.

Porciones: 6

Calorías: De alta de calorías

Calorías por porción: 395 kcal

Para preparar el pastel con manzanas caramelizadas, necesitará:

    de harina — 200 g de mantequilla — 150 g (100 g a 50 g de la prueba y para el llenado) de agua embotellada — 40 ml de crema agria — 1 cucharada manzanas — 500 g de azúcar — 3 cucharadas

Cómo cocinar un pastel con manzanas caramelizadas.

1. Ponga la harina en un bol, añadir la mantequilla fría, y luego todo finamente picado con un cuchillo. Añadir la mezcla de crema agria y el agua y amasar la masa.

2. Envuelva la masa en papel de aluminio y colocarlo en el refrigerador por 01:00.

3. Mientras tanto, lavar las manzanas, cortarlas en cuartos y cortar el núcleo con semillas.

4. Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido para llenar, retirar la sartén del fuego, espolvorear con azúcar y colocar en cuartos manzanas rebanadas abajo.

5. Vuelva a poner la sartén al horno y cocine las manzanas a fuego alto por 10 minutos, luego gire las manzanas y cocinar durante 5 minutos.

6. Retire la masa de la nevera, desplegar y cubrir con una capa de prueba manzanas. Podotknite borde interior.

7. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 25 minutos.

8. Listo quitar pastel del horno, se deja reposar durante 20 minutos, y luego cubrir el plato y suavemente invierta.

Appetit!

El material pertenece sitio 1001eda.com

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