Tkemali

Tkemali

Qué comer tkemali salsa de ciruela? Tradicionalmente tkemali servido con carne, pescado y pollo, pero no todo el mundo sabe que esta salsa de ciruela armoniza perfectamente con guarniciones de patatas, macarrones, guisantes. En el tkemali receta clásica ingrediente esencial es la menta, pero estamos un poco se apartan de las tradiciones establecidas y preparar la salsa de ciruela más común que usted puede prepararse para el invierno.

Actualmente tkemali muchas amas de casa cocinan en las recetas mejoradas, no sólo por las ciruelas ácidas, pero también de buena calidad se obtiene con salsa de grosella y grosella.

Para mi receta de cocina tkemali drenaje adecuado de las diferentes variedades de «húngaro» en una ciruela verde. Recetas clásicas tkemali contienen menta, eneldo, ajo, especias varias, dando la salsa acabada sabor picante único y nitidez. En nuestro caso, en la etapa inicial de la preparación del tkemali blanco, nada de este lugar, no sólo de drenaje y agua, y en el invierno para agregar hierbas frescas y especias.

Drenaje durante la cocción hervida en aproximadamente 3,5-4 veces, por lo que el número de productos en la receta está diseñado para tkemali salsa de cuarto terminado en forma pura.

Ingredientes para la tkemali receta:

  • Ciruelas frescas — 4-4,5 kg;
  • agua;
  • NO es un cilantro en polvo — 1 cucharadita;.
  • Ajo — 4-5 dientes;
  • menta, cilantro, perejil (opcional);
  • de azúcar — 3 cucharaditas;.
  • sal.

Tkemali Receta (salsa de ciruela):

1. Mi fruta, poner en una olla grande y agregar al volumen de cinco litros de alrededor de dos tazas de agua.

2. A continuación, poner la olla en la estufa con ciruela, a fuego alto, y llevar a ebullición.

3. A continuación, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las ciruelas, hasta que no se puede separar la pulpa de la semilla y la cáscara de ráfaga.

4. Retire del fuego. Fresco.

5. En la segunda sartén limpia poner un colador y SHIFT en pequeñas porciones ciruelo masa. Deshilacha restantes pieles y huesos desechados.

6. puré, mezcla purificada de ciruelas puestas en la estufa y llevar a ebullición de nuevo sobre fuego medio, revolviendo constantemente — no dejando, por lo que no se quema.

7. La masa caliente se extendió a preparados de antemano frascos esterilizados con tapas de metal y giros. Manta caliente para concluir los bancos y dejar hasta que se enfríe.

8. En el invierno tenemos un frasco de ciruelas en blanco y llenarlo con especias recién molidas.

9. Para ello, se vierte en un mortero de todas las especias secas (excepto el azúcar) y les caliente con especias.

10. luego se pasa a través de una prensa de ajo sin cáscara.

11. añade 1 litro de azúcar puré de ciruela, el ajo picado, especias y hierbas. Todos mezclar a fondo.

Ciruela salsa tkemali como servido en la mesa o en un barco pialki salsa de chuletas, repollo relleno, etc. Esta salsa de Georgia a su gusto por lo que puede añadir de forma segura y pimiento rojo o negro caliente. La salsa para esta receta se puede preparar en el invierno, y justo antes de comer, poniendo correctas todas las especias y hervir la masa entera juntos.

Sin embargo, al gusto condimento se hizo más intenso, picante, debe infundir en el refrigerador por 5:00 antes de su uso.

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