Receta de pato con manzanas

Receta de pato con manzanas

En las reuniones familiares o cenas de gala siempre quieren estar preparados no sólo gratificante y hermoso, pero también una fuente inusual. Mistress buscando recetas pooriginalnee, carne al horno con chocolate o hacer el pato de Pekín. Los huéspedes se deleitan en comer comidas sin dejar rastro, y en esta búsqueda de nuevas delicias culinarias inmerecidamente olvidados platos sencillos y hermosos de fiesta, conocidos más por nuestra bisabuela. Es a estas recetas incluyen pato con manzanas. Recientemente, la carne de pato es menos popular en la cocina que el pollo en la dieta, pero su sabor de ella no se ha deteriorado.

Pato tiene un sabor específico, la carne en su apretado y tierno, jugoso pollo y es difícil para retener la humedad se hornea. Por eso Donlcc ofrece para el próximo día festivo Servir el pato de color de rosa y fragante con manzanas.

Pato con manzanas — productos

Productos para la preparación de este plato se necesitan un poco, pero esto es comprensible. Para cocinar un pato con manzanas, necesitamos:

  • carcasa de pato que pesan cerca de 2 kg;
  • 500-600 gramos de manzanas;
  • sal y especias.

Preparación de comidas

En la preparación de pato con manzanas a primera vista no hay nada difícil, pero hay un montón de pequeños trucos para ayudar a hacer aún más delicioso pájaro.

Por lo tanto, primero debe preparar el cadáver de pato. Pato Carcass descongelado y completamente mía. Si es necesario, si no pato cuidadosamente pulsada y carcasa permanecieron pelos, debe chamuscar el acelerador. Plumas, se la repondremos, y quitan fácilmente, ligeramente espolvoreada con harina y pato toalla de limpieza. Harina enrollado con vegetación innecesaria y pato pájaro será lisa y limpia.

A partir de entonces, las aves frotan el interior y exterior de las especias y la sal. Para la sal y las especias pato cubierto uniformemente, pre-mezclarlos en un recipiente aparte y frote el ave con la mezcla. Dará un especial de jengibre pato sabor, canela y pimienta negro.

No es necesario para asar aves de corral, y cualquier persona listo para utilizar los llamados condimentos compuestos, que incluyen el potenciador de glutamato de sodio sabor. Tiene su propio sabor específico, que puede llegar a ser desagradable durante el tratamiento térmico prolongado. Comprar en la tienda de la mezcla de especias, Donlcc recomienda leer cuidadosamente su composición, por lo que si la mezcla se añade primero la sal, luego sal del plato debe ser muy cuidadoso, y tal vez incluso la pena incluso abandonar el exceso de sal, a fin de no estropear el plato. Preparación de la canal de pato, es hora de empezar a llenar.

Porque es mejor comprar manzanas duro, con acritud. Perfectamente adaptado para este fin manzanas Antonov u otras variedades similares. Mis manzanas, limpiadas de las semillas y cortados en cubos grandes o rodajas.

Ligeramente ellos rociar con el jugo de limón para que no se oscurecerán, y espolvorear con canela.

Canela — una de las especias más antiguas del mundo. En el Mediterráneo, que llevó a los comerciantes árabes, y Aristóteles y Plinio especuló sobre el origen de los diferentes tipos de canela, como el chino, picante y muchos otros. En realidad canela — una fina capa interior de la corteza de canela. Ahora en las tiendas se puede comprar no sólo de canela en polvo y la canela en un tubo, ese no es el motivo de sarampión.

Estas hierbas tienen propiedades medicinales, efectos beneficiosos sobre el hígado, los riñones y el tracto gastrointestinal, y también se pueden utilizar externamente como un antiséptico. En la cocina, se agrega no sólo a los productos horneados, sino también en los adobos para carnes y pescados. Manzanas preparadas cómodamente, pero no demasiado ajustado pato farshiruem. Demasiados manzanas harán que la piel se apriete aves durante la cocción y la explosión, por lo que la moderación. Después de rellenar el ave suturada.

Si usted cose el pájaro que no quieres, usar palillos de dientes, que pueden apuñalar incisión.

Y para pato era jugoso y no seco, hay que forma lo más cerca posible a la forma de la pelota. Para ello, coloque una piernas cortadas en hilo para atar las aves de corral, y luego hacer dos pequeñas incisiones a cada lado del ave y obtener alas bolsillos de cirugía estética de patos.

Rellene el pato relajado en la sartén y poner en un horno muy caliente. Cierre la tapa y dejarlo allí durante cerca de media pájaro-2: 00. Durante el tostado verter pájaro gotea con grasa.

El pato está listo, cuando se perfora en su punto más grueso pincho o un cuchillo, se verá que el jugo asignado sin sangre.

Pelar un pato no está crujiente capa de grasa subcutánea como en este pájaro es grande y ni siquiera gotea por completo en la final de la cocción. Si desea dorar el pato crujía, Donlcc informa media hora antes de finalizar la cocción verter pato no grasa, y agua fría. Esto hará que la canal de color de rosa con la piel crujiente.

Cortar el pato delante de los invitados y miembros de la familia, para que puedan disfrutar de la carcasa de oro y jugo de manzanas salientes. Disfrute de su comida!

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