Raíz de apio

Raíz de apio

Raíz de apio era popular en la antigüedad diosa Afrodita Encanto llevó a diario, y el antepasado de la medicina Hipócrates en sus escritos se refirió a sus cualidades curativas únicas

El apio es un resistente al frío umbelíferas planta bienal, que incluye cerca de 20 especies. Esta cultivos de hortalizas cantaron durante miles de años: en su obra que recordaba incluso Homer sí mismo. Los antiguos romanos creían apio sagrada cultura.

Algunos lo han utilizado para decorar, pero la mayoría de la población antigua, escuchando el sabio consejo de Hipócrates, echó raíces de este alimento de plantas medicinales para llenar el cuerpo con elementos útiles y mantener su salud.

Hoy apio cultiva en todas partes. El más popular como sus puntos de vista de tallo, hoja y raíz. Sin embargo, es esta última no tanto a crecer los tallos de las plantas, pero por el bien de su raíz nudosa redondeado.

Este tipo de formas de apio una raíz carnosa está bien desarrollada, que vino a probar muchas amas de casa y gourmets. Pero esas raíces de apio lujo, nuestros chefs realmente puede ver que en las páginas de publicaciones dedicadas a la ciudad y la jardinería, porque nos gusta «guapo» no crecen. El tamaño máximo de raíz cavado de la tierra negro ucraniano, alcanza el puño de un gran hombre.

La carne es la raíz de apio bastante jugosa y tiene un sabor fuerte. A menudo se añade a las sopas, una variedad de encurtidos, guisos. Por cierto, la más pequeña es la raíz de apio en rodajas, los aromas más agradables hacen que se destaque piezas en el fuego.

Raíz de apio rallado fresco se combina con manzanas crudas, zanahorias y picantes verdes. Destaca el buen gusto de carnes y pescados, así como trata de setas y marisco. Raíz de apio se puede comer y el todo: por lo general es al horno o hervido.

Por cierto, hervida raíz de apio a sus características de sabor vagamente recuerdan a las patatas hervidas.

Mantenga este producto puede ser bastante largo, hasta 5 meses, pero sólo bajo ciertas reglas. Top raíz de apio piel delgada es mejor quitar, porque es amargo. Esto se puede hacer con un cuchillo afilado o una peladores especiales.

De esta columna puede ser colocado en el tejido o tejidos en un paquete limpio, seco y almacenar en el refrigerador. Dado que la raíz de apio corte oscurece muy rápidamente durante el almacenamiento prolongado del producto que necesita ser actualizado, que se corta oscurecido pátina, después de lo cual se puede utilizar de nuevo para fines culinarios. Pero lo más importante, raíz de apio almacenamiento, incluso durante prolongados no pierde su vitamina y la riqueza mineral.

La composición química de la raíz

En este increíble verduras puede tener todo — y hojas jóvenes, tallos y suave, pero «líder» por el número de elementos útiles es la raíz de apio merecidamente. Es rico en fibra, vitaminas K, PP y E, ácido ascórbico y ácido nicotínico, riboflavina y tiamina, provitamina A, así como minerales de rango completo (calcio, magnesio, yodo, hierro, fósforo, zinc, potasio, etc.).

Especialmente valiosos apio proporciona la presencia de un aceite volátil, que consta de 80 sustancias orgánicas (ácidos y diversos alcoholes, ésteres y aldehídos). Un sabor especial de este producto debido a sustancias como el ácido anhídrido sedanolid y sedanovoy.

Propiedades medicinales del apio

Este producto ha sido considerado no sólo como una multa de verduras con unas características únicas de sabor, sino también como una herramienta terapéutica eficaz, que ayuda a resolver al menos una docena de diferentes problemas de salud.

En primer lugar, el uso regular de raíz de apio ayuda a normalizar el metabolismo de las sales del cuerpo, lo cual es una excelente medida preventiva el reumatismo, la gota y la artritis. Por lo tanto, la raíz de apio es indispensable para las personas mayores.

Este producto ayuda a hacer frente a tales «problema» proceso digestivo como estreñimiento, flatulencia, promueve la cicatrización de las úlceras en las heridas en el estómago. También sirve como base para algunas dietas que se prescriben para la gastritis o colitis.

Raíz de apio reemplazar de forma segura todo el arsenal de medicamentos del botiquín casero, porque tiene analgésico, sedante, anti-alérgica, cicatrización de heridas, antiinflamatorio, efecto antiséptico y diurético. Ayuda a superar los trastornos nerviosos e insomnio, normaliza el metabolismo, y el hígado y el riñón limpia el cuerpo, aumenta la física y la capacidad intelectual del hombre.

Este tubérculo es extremadamente útil a los hombres, especialmente los que están preocupados por la potencia lento. Las mujeres también ayuda para resolver algunos problemas del sistema genitourinario, sino que también fortalece los dientes y las uñas, restaura la elasticidad de la piel y le da brillo al cabello.

Contraindicaciones

Este producto no es conveniente utilizar en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Abstenerse de uso excesivo de apio necesitan aquellos que han observado tromboflebitis, venas varicosas y el estado hiperacidez.

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