Profiteroles receta para cocinar

Profiteroles receta para cocinar

Cocina francés es rica en una variedad de delicias culinarias. Particular atención debe prestarse a la cocción, que es tan popular en todos los países. Registro de la torta. Croquembouche. galletas pasta. Hay tantos platos diferentes que y quiero probar.

Hasta ahora, los platos también son pequeños profiteroles. Receta preparación de repostería francesa le da el país de los Soviets.

Natillas hacer profiteroles con diferentes rellenos. Todo depende de cómo desea presentar su plato. Puede ser profiteroles dulces y salados.

En profiteroles dulces, que pueden ser un postre por separado, usted puede rellenar cualquier crema: natillas, queso, mermelada, etc. Pero profiteroles D rellenos de setas, el hígado o el salmón se sirve como aperitivo o caldo de pollo..

Profiteroles receta de masa

No importa qué es lo que quiere hacer profiteroles. La receta, que va a preparar la masa, siempre el mismo. Va a cambiar sólo el relleno. Y Entonces, para preparar la masa para profiteroles, necesitará estos productos :

  • 180 g de harina
  • 3-4 huevos
  • Mantequilla 100 g
  • La mitad de las horas. Una sal
  • Agua de 250 ml

Preparar hojaldre. Para ello, hervir el agua, añadir la mantequilla y la sal. Una vez más, llevar la mezcla a hervir en una cacerola y espolvorear la harina.

Retire la mezcla del fuego y batir enérgicamente con una cuchara de madera la masa durante 20 segundos. Como resultado, la masa debe moverse lejos de las paredes de la cacerola y adquirir una consistencia suave.

La masa acabada dejar enfriar completamente. En este momento, precalentar el horno a 200 ° C. En la masa refrigerada entrar en el huevo. La masa debe adquirir la consistencia deseada.

Compruebe la consistencia de la masa, de qué tipo en una cuchara y la incline. Si la masa con una cuchara cae sin su ayuda, por lo que los huevos ya no son necesarios. Ahora la masa está lista para hornear.

En una bandeja de horno, poner papel de pergamino. Descargar bolas de masa del tamaño de una nuez. Coloque las bolas en una bandeja de hornear a la misma distancia unos de otros.

Profiteroles al horno durante 30-40 minutos. Es importante que al hornear se abre el horno, como profiteroles pueden perder su forma. Espere unos 25-30 minutos, a continuación, puede abrir el horno para ver sus pasteles.

Cada profiteroles bolas hacen un agujero, de modo que pudiera pasar su jeringa pastelería cabeza. Volver al horno profiteroles al horno por otros 5 minutos. Entonces usted puede conseguir profiteroles del horno y dejar enfriar antes de cosas que están pasando.

Profiteroles de crema receta

Hay tantas opciones que usted puede volcar sus profiteroles. Te sugiero que intenta volcar profiteroles con helado de vainilla. Para preparar los profiteroles de crema, necesitará :

  • 3 yemas de huevo
  • 2/3 Art. azúcar
  • 1 hora. Una esencia de vainilla
  • 1 cda. l. harina de maíz
  • Artículo 1.5. l. harina de trigo
  • 2 cdas. leche

Para preparar la crema, batir las yemas de huevo, esencia de vainilla y el azúcar. A continuación, añadir los dos tipos de harina. Pequeñas porciones vierten en la leche, revolviendo bien cada crema de tiempo. Verter la crema en una cacerola y colóquelo a fuego medio. Crema, revolviendo constantemente, cocine por 10 a 12 minutos (o hasta que comience a hervir). Después de hervir, cocinar la crema durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Enfriar la crema completamente listo.

Cosas de su profiteroles de crema fría. Arriba puede derramar su salsa de chocolate. Para preparar la salsa, mezclar 1/4 Art. café recién hecho, 1/4 Art. nata y 200 g de chocolate negro. Ponga la mezcla en el microondas durante 2-3 minutos (máximo).

Cada minuto, revolver la salsa hasta que adquiera una consistencia suave. Profiteroles rellenos de crema puede añadir salsa.

Profiteroles receta de relleno

También se cocina profiteroles merienda. La receta de la masa, ya sabes, ahora sólo queda hacer el relleno de hígado de pollo. Para preparar el relleno, necesitarás estos ingredientes :

  • 350 g de hígado de pollo
  • 4 cdas. l. crema agria
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 hora. Una sal de

Limpiar el hígado de la película y las venas. Freír los hígados de pollo en aceite vegetal. Pelar las cebollas y las zanahorias. Rallar las zanahorias, las cebollas — finamente picado.

Freír las verduras en una sartén con el hígado, la sal y la pimienta al gusto lata. Preparar la rutina de llenado en una licuadora hasta un estado homogéneo de puré de patatas, a continuación, agregar la crema agria. Iniciar un terminado de llenar sus profiteroles merienda.

Appetit!

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