Pigeon receta leche. Cómo hacer el caramelo

Pigeon receta leche. Cómo hacer el caramelo

Cómo hacer el caramelo, pensar en ello, no muchos. Especialmente leche de pájaro dulces en casa — es delicioso, pero fantástico. Pigeon receta leche de chocolates no es demasiado complicado, y dulce de leche de pájaro produce mucho más sabroso que la tienda.

Dulces hechos en casa — que es un gran sabor de la infancia.

— una cucharadita de agar-agar (dos cucharaditas de gelatina);

— un vaso de agua fría;

— quinientos gramos de azúcar;

— doscientos cincuenta gramos de mantequilla;

— cien mililitros de leche condensada;

— dos huevos;

— Doscientos gramos de chocolate;

— ácido cítrico

Cómo hacer el caramelo. Leche de pájaro en casa

El agar-agar o gelatina, vierta un vaso de agua fría y dejar durante treinta minutos a hincharse. Si la gelatina no se hincha, dulce de leche de pájaro no va a recibir.

Rellenar con agua y agar hinchada azúcar (gelatina), poner a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, llevar a ebullición. Dar un poco de fresco a sesenta grados.

Hasta que el jarabe se enfría, la mantequilla se llenan de leche condensada, agregar el azúcar de vainilla y bata.

Separar las yemas de las claras, los blancos deben estar fríos, entonces rápidamente vzobyutsya estante masa. Para añadir proteínas de ácido cítrico y vzobёm. Cuando era una espuma bastante exuberante, añadir un chorro fino enfría jarabe, sin dejar de batir.

Pequeñas porciones Agregue la mantequilla con leche condensada azotados, sin dejar de batir.

Cuando conseguir una masa homogénea, se extendió en un recipiente con una superficie lisa cubierta de pergamino o papel de plástico. Coloque en el refrigerador para soufflé helado.

El chocolate debe ser fundido en un baño de agua para que sea líquido. Cuando congelado souffle, extraerlo del molde, cortado en tiras y el modo de dulce de leche de pájaro. Omitido en el chocolate derretido y se extendió sobre un pergamino dulces hechas.

Coloque en el refrigerador para el endurecimiento final, después de lo cual se puede decorar un chorrito de chocolate blanco, a continuación, dulces caseros buscarán apetecible y delicioso.

Cómo hacer dulce de leche de pájaro en casa sabes. Trate a sus seres queridos sabor de la infancia.

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