Pascua: las 10 mejores recetas del chef

Pascua: las 10 mejores recetas del chef

Pascua.

Ingredientes: queso 18% — 1 paquete, crema espesa — 2 cdas. l. yema de huevo cruda — 1 pieza. un puñado de pasas y azúcar en polvo al gusto.

Prepare la torta es muy simple, sólo hay que mezclar todos los ingredientes. Yo uso el azúcar en polvo en lugar de azúcar para reducir el tiempo de cocción. Si está utilizando un pasas muy secos, antes de usar en remojo durante 5 minutos en agua caliente, luego escúrralo bien desde el agua.

También en la Pascua, puede agregar las nueces, endulzado o fruta fresca. Yo muy a menudo en el cinturón añadir vainilla fresca, pero deben tener especial cuidado, si se traduce, la Pascua será un gusto amargo.

Ingredientes: levadura seca — 10 g, leche — 0.5 litros, harina — 1 kg, huevos — 6 piezas. mantequilla — 200 g de azúcar — 300 g de pasas — 250 g, vainilla — 1 vaina. Para el glaseado: claras de huevo — 2 piezas. azúcar — 100 g

En la leche caliente disolver la levadura, entonces dobavit500 g de harina y amasar hasta que quede suave. Cubra con una toalla y una esponja en un lugar caliente, por lo que se incrementó en 30 minutos para separar las proteínas de las yemas. Las yemas con el azúcar y las proteínas látigo en una espuma espesa.

En brebaje añadir las yemas de huevo y mezclar bien. A continuación, añadir la mantequilla ablandada, mezclar bien de nuevo, añadir proteínas y mezclar suavemente de nuevo. Añadir la harina restante esponja (si es necesario se pueden poner más harina, la masa no debe pegarse a la mano). Ponga la masa en un lugar cálido durante alrededor de una hora (que debe ser duplicado). Pasas deben dejarse en remojo en agua caliente durante 5 minutos, escurrir y añadir las pasas en la masa. Agitar de nuevo y poner a subir durante 20 minutos.

Ha llegado a poner la masa en una forma engrasado (Formulario debe ser llenado de 1/2), tapar y poner en un lugar cálido durante 10 minutos para que sea un poco rosa. A continuación, los moldes en el horno y hornear pasteles en 150-170 grados hasta que esté hecho (listo para probar un palo de madera, debe estar seco).

Para el glaseado blanco debe batir las claras de huevo con el azúcar. Engrase el esmalte caliente y decorar tartas al gusto.

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