Menú comida conmemorativa o qué cocinar para funeral

Menú comida conmemorativa o qué cocinar para funeral

El autor

Autor desconocido

En el siglo XXI, más como una estela fiestas paganas, que hicieron los antiguos eslavos, que esperaban que la más rica y magnífica de ver al difunto, mejor será para vivir en un mundo diferente. Había consideraciones de la vanidad, el prestigio, la condición parientes financieros de los fallecidos, así como el desconocimiento de las tradiciones ortodoxas en esta acción.

Conmemoración del 9 y 40 son días muy importantes. De acuerdo a los cánones ortodoxos en el noveno día después de la muerte de los ángeles mostrar alma Paraíso, y después de plomo del alma a Dios, así termina el Paraíso espectáculo alma. Después de eso, el cuadragésimo día del alma espectáculo infierno donde la harina pecadores litsezreem, condenado al tormento eterno, ella está aterrorizada y llorando sobre deleh su amargo.

Cumplimiento en la comida conmemorativa ortodoxa requiere que antes de que alguien de su lectura atenta de la kathisma 17 de Salmos antes de encender la lámpara o una vela. Justo antes de comer Padre nuestro …

Obligatoria en la mesa y Kutia panqueques conmemorativos.

Kutia

Pudín tradicional de la Navidad hecha de los granos de trigo, que se lavan y se sumergen durante varias horas (o toda la noche), luego cocinar hasta que esté hecho. Maíz cocido mezclado con miel, pasas, semillas de amapola al gusto. La miel puede ser pre-diluido en agua en una proporción de 1/2 y la solución de hervido de trigo, a continuación, la solución se drenó. Arroz Kutyu cocinado de la misma manera.

Arroz desmenuzable Cook, a continuación, añadir a lo diluye la miel o el azúcar y las pasas (lavados, escaldados y seca).

Panqueques llenos de sabor

4 tazas de harina 4 tazas de leche, 3 huevos, 100 g de crema, 1 cda. cucharada de azúcar, 25 a 30 gramos de levadura, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, sal al gusto. En una cacerola del esmalte vierta dos tazas de harina, vierta dos tazas de leche tibia, la levadura previamente diluida en ella, todo se mezcla bien y poner en un lugar cálido. Cuando la masa ha subido, añadir el resto de la leche de calor, la harina, y de nuevo poner en un lugar cálido.

Cuando estuvo de nuevo en forma, añadir las yemas de huevo batidas, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida. Mezclar bien, agregar las claras de crema y huevo batida y mezclar de nuevo. La masa en un lugar cálido durante 15 a 20 minutos.

Después de esto, hornear panqueques.

Pruebe los platos en una comida conmemorativa:

mayonesa

Preparación

Ham (troceados) cortado en rodajas finas

En las yemas de huevo cocidas separados de los blancos.

Proteínas rallar.

Yemas rallan en otro tazón.

Procesado parrilla queso.

Verdes lavar, cortar en seco y finamente.

Ajo limpio y saltar a través de chesnokovyzhimalku o finamente picado.

Conecte el queso rallado, claras de huevo, verduras y el ajo. Añadir la mayonesa y mezclar bien el relleno.

En el borde de la loncha de jamón poner 1 cucharada de postre o coberturas.

Y rodillo rodillos.

Cada rollo sumergida en mayonesa, en ambos extremos, y rodar en las yemas rallado.

Organizar los rollos en un plato, establecidos por la lechuga y adornar con greens.

Tomates rellenos con ensalada de pescado

Estructura

tomates 5-6 pcs,

5 PC huevos,

pescado enlatado en aceite 1 lata (200 g)

verdes,

sal y pimienta

Preparación

Lavar los tomates. La parte superior de los tomates y cortar cucharadita eliminan suavemente la carne y la ponen por separado.

Hierva los huevos y la rejilla (puede ser picado finamente), se mezclan con la pasta de tomate.

Conservas de pescado puré con un tenedor y sazone con mayonesa (puede añadir un poco de queso rallado en un rallador fino).

Sal y pimienta y añadir las hierbas. Combine los huevos y puré enlatado y mezclar bien.

Tomates en sal y suavemente llenan un relleno cucharadita.

Tomates listos en un plato y decorar con vegetación. Usted puede poner en la parte superior del tomate pequeño puñado de queso rallado en un rallador fino o decorar los guisantes verdes.

Aperitivo de la berenjena con tomate y ajo

Estructura

berenjena 2 pcs,

tomates 4-5 pcs,

2-3 dientes de ajo,

cilantro o perejil,

aceite vegetal para freír

sal

pimienta

Preparación

Lavado Berenjena, secar y cortar en rodajas con un espesor de 0,5-0,7 mm.

Tomates Lavar, secar y cortar en rodajas.

Lavado Verdes, seco y chuleta.

Cáscara de ajo y pasar a través de una prensa de ajo o aplastar el diente de ajo, la apretó parte plana de un cuchillo ancho, a continuación, cortar finamente.

Tazas berenjena poco de sal y pimienta.

En una sartén caliente con aceite vegetal y freír las berenjenas poner a fuego medio durante 3-4 minutos (debe dorarse).

Flip berenjena y freír durante otros 3-4 minutos, hasta que estén tiernos.

Tazas fritos se pueden descomponer en una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.

Berenjena en un plato, alternando con los círculos de tomates, espolvorear con ajo y hierbas.

* Este plato se puede almacenar durante varios días en el refrigerador, si se pone en una pequeña cacerola capas: berenjena, encima con tazas de tomate, espolvorear con sal, pimienta, ajo picado y las hierbas. Por lo tanto continuará extendiéndose verduras, capas alternas. Empapado jugo de berenjena tomate, y el plato será aún más sabroso.

Emparedados con los espadines

Estructura

medio pan blanco,

espadines (enlatado en aceite) 1 tarro

1-2 dientes de ajo

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