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Sopas de verduras para los niños pequeños. Sopa de verduras en Lure

La última vez que compartimos con nuestras recetas de sopa de carne lectores para niños pequeños. Hoy vamos a explicar lo que sopas de verduras se pueden preparar para los niños pequeños.

Algunos consejos para cocinar sopa de verduras para los niños pequeños:

1. Sopa de verduras no debe ser demasiado grueso.

2. Hortalizas, incluyendo hacer la sopa, no cosechan por adelantado, y deben limpiarse inmediatamente delante de la cocina.

3. Las verduras no deben hervir 1 / 2-3 / 4 de la mañana para han sido destruidas vitaminas que contiene.

4. Las verduras siempre deben triturar ellos para cocinar rápidamente.

5. Todas las verduras previamente se deben lavar con un cepillo.

6. Las sopas de verduras, sobre todo en verano, es necesario preparar un solo día (como cuando está de pie en la temporada de calor, proporcionan un excelente ambiente para las bacterias).

7. Verduras para las sopas de los niños tienen que ser muy fresco. Pensar que la cocina no es comida fresca de calidad sobre todo correcto, gran perjuicio.

8. Las verduras deben ser bajados en el agua hirviendo (cereales para sopas, cremas — un resfriado).

Sopas de verduras para los niños pequeños. Recetas

Caldo de verduras

En el caso de que el niño no se debe administrar leche o alimentos de carne, se recomienda hervir el caldo de verduras; darle en lugar de caldo o le prigtovlyatna gachas, sopas y otro relleno.

Para 1 porción (200 g): 70 g de verduras amarillas (zanahorias y nabos), 50 gramos de patatas, 10 a 12 dic cinturón seco (guisantes y frijoles).

Verduras limpian, cortado en trozos grandes, los guisantes, lavan, se vierte todo un litro de agua fría y cocinar en el curso de 04:00 bajo la tapa. A continuación, el caldo se filtra (verduras desechadas ya que ya no tienen ningún valor nutricional) sal se añade al mismo, se calienta de nuevo. El aceite se puso en frente de la alimentación.

El caldo debe ser un hermoso color amarillo, agradable sabor y aroma. Opcionalmente, se puede cargar con cualquier granos, fideos, él hacer sopa o avena.

Borschok vegetariana

Caldo de verduras cocidas por separado (ver. La receta anterior). Todas las verduras (zanahorias, remolachas, nabos) se limpian, picada en un cuchillo de cortar o, no se añade una ensalada fresca, cebolla picada, el azúcar, el aceite de espera en el tomate.

Todo lleno de una pequeña cantidad de caldo de verduras y guisados ​​bajo el capó.

Durante media hora antes del almuerzo borschok añadir las patatas peladas y cortadas. Cuando el stushatsya verduras, tensión en la espalda restante caldo de verduras y añadir la harina de llenado de la harina, crema agria y rallado diluida caldo. Borschok con vestidor hervir por otros 10 minutos.

Para hacer la sopa borscht y el enriquecimiento de nutrientes de sus vitaminas terminadas se vierte en un recipiente en el que previamente machacado (hervida) yema de huevo con mantequilla. Borschok servido o transparente (colado) con pan blanco tostado, o con verduras stushennimi.

Disposición: remolacha — 100 gr. coles — 50 gr. zanahorias — 20 gr. rutabaga — 10 gr. arco — 5 oz Groh 10 gr. patatas — 50g. Tomate — 5 oz azúcar, el 5 de diciembre. crema agria 10 gr. de harina — 3 de diciembre. Petróleo — 8 c. yema — 1/4 de las PC.

Composición de los alimentos: proteínas — 4.2; grasas — 6,7; carbohidratos — 3,7; 231 calorías

Sopa, puré de patatas con puerros

20 de diciembre cebollas y patatas 150g (neto, neporcheny) lavado, sumergido en agua hirviendo para que el agua cubrió las patatas cocinar, tapado, pelarlas, frotar a través de un tamiz con agua caliente (o licuadora), diluido caldo colado en el que las patatas cocidas. Cuando hierva, vierta a la vez, revolviendo todo el tiempo, 1 cucharadita de sémola y dejar cocer otros 10 minutos.

En un bol, moler cuarto yemas (hervida) de huevo, 1/4 taza de leche y media cucharadita de aceite. Verter la sopa de nuevo poco a poco, revolviendo todo el tiempo. Al cocinar esta sopa, puede agregar los puerros picados.

Disposición: patatas — 150 gramos. semolina — 5 oz yema — 1/4 piezas, leche -50 g, aceite — 6 gramos, puerro — 15 gramos, sal — 3 de diciembre de agua — 200 gr.

Composición de los alimentos: proteínas — 5; grasas — 7,3; carbohidratos — 29,3; calorías — 208

Crema de zanahoria con arroz

Cortar la zanahoria 1-2 (invierno y eterno para los niños es mejor utilizar sólo la media, la parte roja, zanahoria), poner un poco de aceite y la mitad de una cucharadita de azúcar en una cacerola pequeña en la parte inferior de las cuales consiste en verter un poco de agua hirviendo. Cuando hierva, agregar la cucharada de arroz (20 de diciembre), se añade agua para cubrir sólo y cocinar durante 40 minutos bajo el capó limpias, diluidas a la densidad deseada de leche caliente, sal y cálido.

En la sopa acabada poner un trozo de mantequilla.

Disposición: zanahorias — 100 gramos, 10 gramos de mantequilla, el azúcar — 5 g, arroz — 20 gramos, leche — 50 gramos de agua — 200 gramos de sal — 3 de diciembre.

Crema de patata

Hervir 150 gramos de patatas, cortadas en trozos, junto con 5 g de puerro, frotación caliente a través de un tamiz (o licuadora). Añadir media taza de leche, revuelva bien para una pareja, puesto en la final de sopa 1 cucharadita de mantequilla y servir inmediatamente (sopa no debe estar por mucho tiempo). Antes de servir, puede llenar la yema.

Composición de los alimentos: proteínas — 6,4; grasas — 11,7; carbohidratos — 34,7; calorías — 203

Sopa de verduras

100 gr. patatas (1 PC de tamaño mediano), 50 gramos de zanahorias, nabos 50g y 15 de diciembre de puerro o perejil. Lave las verduras cepillo, purificada, finamente picado y estofado en un poco de agua debajo de la cubierta hasta el momento en que se ablanden.

Entonces todas las verduras caliente frota a través de un tamiz (knock licuadora), se diluyó con agua hasta el espesor deseado, en el que las verduras cocidas, o leche mezclada con agua caliente, añaden sal, revolver bien, se puso de nuevo recalentados a un par losa (que no hierva). En la sopa acabada añadir media cucharadita de mantequilla.

En la sopa, puede agregar puré de hígado: 50 g de hígado de ternera en remojo en agua fría, el aire fresco, quitarse el film superior, cortar los canales, cortado en cubos pequeños, freír rápidamente en aceite en una sartén caliente, para pasar a una cacerola pequeña y estofado en el acta del horno 10, luego picar, frotar por un colador y añadir a la sopa.

Así galletas se pueden agregar para niños de hasta un año en los purés de cereales y vegetales.

Composición de los alimentos: proteínas — 5,2; grasas — 6,5; carbohidratos — 27,3; calorías — 192

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