Intercambio de aminoácidos y proteínas

Intercambio de aminoácidos y proteínas

Intercambio de aminoácidos y proteínas incluyen los siguientes procesos:

  • absorción de aminoácidos y digestión de la proteína en el tracto gastro-intestinal;
  • la distribución de aminoácidos en el cuerpo;
  • formación de los productos finales del metabolismo;
  • el balance de nitrógeno;
  • componentes de nitrógeno residual.

La digestión de proteínas comienza en el estómago por la pepsina gástrica y el ácido clorhídrico. La pepsina y destruir los enlaces peptídicos formados con la participación de los aminoácidos aromáticos. Alrededor del 10% de la proteína digerir en el estómago, y se convierte en peptonas albumoz.

La digestión de proteínas continúa en el duodeno bajo la acción del páncreas exopeptidasa — quimotripsina y tripsina. Las proteínas en el duodeno parcialmente destruidas en los aminoácidos libres en péptidos. El proceso termina en el intestino delgado.

En el amino vena porta hepática recibida a través de los enterocitos del intestino. En los grandes aminoácidos intestino que por una razón u otra no chupar descarboxila a aminas por la microflora.

Para asegurar el metabolismo normal de las proteínas de aminoácidos esenciales que el cuerpo. En caso de cambio de la relación cuantitativa entre los aminoácidos o su eliminación de la dieta de nutrientes, la síntesis de proteínas se puede romper, lo que resulta en un balance negativo de nitrógeno se produce, que a su vez dará lugar a destructivos procesos catabólicos órganos y tejidos.

La asimilación de las proteínas es posible sólo por la absorción de aminoácidos en el intestino. Intercambio de proteínas a partir de sus compuestos de aminoácidos y se produce con la participación de enzimas en las células del organismo durante toda la vida. En los niños, las proteínas se retienen en el cuerpo, causando el desarrollo y el crecimiento del organismo. En los adultos, las mismas proteínas son constantemente actualizados. Dentro de dos días alrededor de la mitad de la proteína se destruyen y la otra mitad de los aminoácidos se sintetizan, recibieron alimentos y también se forma durante la descomposición de las proteínas.

Aminoácidos no utilizados se descomponen en los riñones y el hígado con liberación de energía y la escisión de la molécula de amoníaco. El amoníaco se sintetiza en el hígado en urea que se excreta en la orina. Residuo de aminoácido de la molécula no contiene nitrógeno, se transforma en glucosa. La glucosa en el proceso de descomposición libera energía.

Además de las proteínas romper histamina urea, creatina, colina, ácido úrico y otras sustancias.

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