Etiqueta en la mesa. Cómo comer adecuadamente?

Etiqueta en la mesa. Cómo comer adecuadamente?

Como ustedes saben, hay una variedad de maneras de tomar cursos específicos. A veces, él entró en el restaurante y ordenó algún plato complicado, nos levantamos frente al problema: cómo comer ahora?

Como hay sopas

Sopas se pueden dividir en dos grupos: de llenado y transparentes (o caldo). Llenado sopas (sopa, mezcolanza, sopa y t.) Servir en platos hondos. Sopa en un plato se puede verter hasta la frontera entre los bordes interior y exterior.

Comer este plato según las reglas de etiqueta en la mesa de la siguiente manera: recoger una pequeña porción de una cucharada (lejos de ti, en diagonal de derecha a izquierda), y luego, después de tocar platos distantes cuchara con fondo, bandejas de la boca. Para evitar sonidos desagradables mientras se come, debe recoger la cuchara en el nivel de la boca y no rebajarse a ella.

Posible acuerdo con las reglas de etiqueta en la mesa a comer la sopa hasta el final? En las fiestas públicas solemnes y oficiales mejor no hacerlo. En una sopa ambiente menos formal puede comer hasta la inclinación de la placa fácil, y en cualquier dirección, no sólo «por sí mismos», como se cree comúnmente.

Brees servido en platos de sopa «» especiales y comer cuchara de postre. Cuando el fondo de la taza es un poco de caldo, tome de la mano y beber el líquido restante no se recomienda.

Como hay platos de patatas:

Platos de patatas también comen diferente.

Patatas fritas y papas «patatas fritas», que suele ser un plato de acompañamiento a los platos calientes de carne, convenientes para comer con cuchillo y tenedor (comedores, por supuesto). Plugs que sujetan los dientes hacia abajo, palitos de patata Pierce en un plato, y luego con un cuchillo «implantan» más profundo, y luego a la bandeja de la boca.

Papas hervidas de acuerdo con las reglas de etiqueta en la mesa no se puede cortar en pedazos con un cuchillo y un tenedor para empujar aún más, convirtiéndose en un puré (que es bastante otro plato). Estas patatas comer, la ruptura de una pieza del borde de la tenedor.

Triturar se come con un cuchillo y un tenedor. En el tenedor, púas de devolución, cuchillo impone una pequeña porción de puré de papas, y luego a la bandeja de la boca.

Como hay platos de carne:

Los platos de carne se pueden dividir en dos grupos: los platos de carne picada (. Hamburguesas, Zrazy y T) y platos del trozo de carne (por ejemplo asado). Picada corte cuchillo carne — moveton áspero, aunque en algunos casos la etiqueta permite una excepción a la regla: por ejemplo, si las piezas son demasiado grandes hervidor de agua, es deseable con un cuchillo y tenedor para cortar por la mitad antes de poner en su boca. En otros casos, de acuerdo con las reglas de etiqueta en la mesa plato de carne picada comido con un tenedor, pero mantenerlo en la mano izquierda (no hay que olvidar que todavía hay un plato que se come con un cuchillo).

Terrón de platos de carne hay dos maneras posibles. El primero, llamado «americano», ha pedido un plato de carne caliente con una guarnición de esta manera: una vez que un pedazo de carne cortada con un cuchillo y tenedor en trozos pequeños, y luego se quedó el cuchillo en el borde derecho de la placa, un tenedor en el turno de la mano derecha y comenzar a comer.

Esta opción es, sin duda, tiene derecho a existir, sufre gran desventaja: la carne, cortada en trozos a la vez, rápidamente se enfría y pierde una cantidad de sabor. Sin embargo, este método — un regalo del cielo para los que están manejando no muy hábilmente un cuchillo y tenedor.

De acuerdo con la segunda, los métodos clásicos tales carnes deben consumirse, no por un minuto de retraso cuchillo y tenedor (recuerda, cantinas), cortando un trozo grande de carne pieza por pieza. Esta versión de las reglas de etiqueta en la mesa se considera más secular, y recomiendo que se adhieren a ella.

Salsa — compañero frecuente de platos de carne, lo que puede, como parte de los platos y alimentado por separado, en una salsera. Por cierto, el uso de un barco de salsa, la salsa se vierte directamente en un pedazo de carne, y en todo caso, para adornar, ya que se necesita la salsa con el fin de dar un tipo de carne, delicioso sabor.

Usted puede comer la salsa sobras en el plato? En las fiestas solemnes del público, por supuesto, es mejor no hacerlo. Pero no veo ninguna razón para negarse a sí mismo el placer de un ambiente formal como menos.

A partir de un trozo de pan que miente en un plato Pirozhkova, romper una pequeña pieza y poner en un recipiente con los restos de salsa de carne. Entonces púas de la horquilla que se devuelven hacia abajo, presione hacia abajo y hacen de esta pieza un cuchillo de unos movimientos que empujan fáciles, empapando el pan como la salsa «secante».

Salchicha — que debería tener de acuerdo con las reglas de etiqueta en la mesa, así como un trozo de carne — un cuchillo y tenedor (restaurantes). El hábito de hacer sándwich de salchicha sólo se justifica en informal, fiesta de amigos.

Coronilla. servido como plato independiente mejor comido con un tenedor o una cuchara diner postre. Además, la pasta se puede propagar en pan tostado (rebanadas de pan, se secan ligeramente en una tostadora). Para ello, poner una pequeña porción de paté en el borde de un plato, y luego untar cuevas cuchillo personal para el pan, que contiene la mano izquierda en el plato, y no se queda en el peso.

Tostadas con la coronilla, acostado en una placa, de acuerdo con las reglas de etiqueta en la mesa para comer con cuchillo y tenedor.

Como es el pollo

Platos de pollo, que muchos creen, que comen con las manos. Por desgracia, esto es un error común. Órdenes estrictas de etiqueta a utilizar para este cuchillo y tenedor, aunque en algunos casos se puede ayudarse a sí mismo con los dedos.

Si quieres comer patas de pollo.

Primero limpiar los huesos de la carne con el cuchillo de acero y tenedor: puntas de la horquilla rechazadas, mantener el pie en un plato, cuchillo y cuidadosamente cortar la carne en rodajas finas, con tal de que no lo hará, en lo posible, corte de piedra.

Ahora piensa en el dedo de decantación. En el caso de que decantación (un pequeño porcelana o recipiente de cristal con agua, que lanzó una rodaja de limón) sirven en la mesa, puede retrasar dispositivos y tomar hueso de pollo yemas de los dedos con un poco de carne, comer encima de ella. Esto es seguido por los dedos inferiores poloskatelnitsu- en agua con zumo de limón rápidamente desaparecen de la grasa de pollo y eliminar el olor.

Algunos restaurantes en lugar de bazofia servido en una bandeja de toallitas húmedas. Además, al final de las patas de pollo a menudo llevar gorros de papel (‘papillotes «) que le permite no mancharse los dedos al comer la carne de sobra en el hueso. Si los antes mencionados» acuerdos «no son alimentados, un hueso con un poco de carne, que ya es imposible de cortar con la ayuda de cuchillo y tenedor, preferiblemente de acuerdo con las reglas de etiqueta en la mesa de la izquierda en el plato.

Cómo comer pescado:

Pescado presentado en su conjunto, es considerado uno de los más difíciles para el uso de platos. En escabeche o arenque salado, pescado ahumado en caliente o frío ugor- suficientes sólidos y por lo tanto requieren el uso de un cuchillo merienda convencional y tenedor. Pescado cocido, hervido, frito comer pescados con un instrumento especial.

Cuchillo de pescado de acuerdo con las reglas de etiqueta en la mesa no se cortan en el sentido literal de la palabra, y se separa y empuje filetes. No se puede comer pescado con la ayuda de dispositivos especiales, y dos mesas tenedor: tenedor, que se celebra en la mano derecha, retire los filetes de los huesos, y un tenedor, que se celebra en la izquierda, llevar a la boca.

En primer lugar, comer filetes en el lado que se encuentra en la parte superior, y luego por la espalda, y luego, girando la carcasa, con la parte inferior. Los huesos pequeños en el filete se pueden encontrar solamente en la boca. De acuerdo a las reglas de etiqueta en la mesa sacan con un tenedor y se colocan en el extremo más alejado de la placa.

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