Estofado con salsa y puré de patatas en el jardín

Estofado con salsa y puré de patatas en el jardín

Estofado con salsa y puré de patatas en el jardín

06 de marzo 2011 18:19

Recetas Goulash y puré de patatas mucho, pero quiero ofrecer mi versión. Cuando mis hijos eran pequeños, a menudo se les pide: " Quiere en el kinder." Se trataba de una gran variedad de platos.

Estamos acostumbrados a cocinar para usted más gorda, la comida más rica y nutritiva. Un día mi amigo me dijo que su hijo le pide sémola en el jardín y se niega a tener un hogar. Así que decidí poner de relieve una serie de recetas sencillas, que yo sepa.

Goulash con salsa

Beef (carne de cerdo, pollo, pavo) — 0,5 kg.

Cebollas — 1 cabeza.

Zanahoria — 1 pieza. (No puede)

Harina — 1 cda. l

Tom. Pasta 1 cucharadita

Puede crema agria — 1 cda. l (yo no tengo)

La hoja de laurel — 1 pieza.

Sal al gusto — aproximadamente 0,5 cucharadita

Cortar la carne en trozos pequeños y freír ligeramente (no se puede freír, e inmediatamente añadir un poco de carne en agua hirviendo) y puso a cabo junto con la cebolla y la zanahoria rallada en su propio jugo a fuego suave, se sirvió un poco de sol bote. aceite. A continuación, vierta una pequeña cantidad de agua. Bueno, digamos, medio kilo de carne en un vaso de agua.

Cocine a fuego lento hasta que la carne tierna (es decir, hasta que estén blandas). La carne debe ser ligeramente cubierta con caldo. Durante 10 minutos hasta que la carne cocida, sal al gusto, poner una hoja de laurel — 1 pieza. y puede ser 3 piezas. granos de pimienta. La carne es diferente. Por lo tanto, el tiempo de cocción puede ser demasiado diferente.

Pero por lo general alrededor de una hora, por lo menos (si es carne de res o de cerdo, y no pollo) Listo verificado cuchillo o tenedor.

Después se diluyó en medio vaso de agua tibia — 1 cucharadita es pacty, art. una cucharada de harina y Arte. una cucharada de crema agria (se puede sin él, no lo hago.).

Mezclar bien en un vaso, para evitar grumos. Siempre lo hago con un tenedor.

Goulash agitación constante, vierta la mezcla de nuevo. Goulash en los ojos comienza a espesar.

Ponga un poco (5-10 minutos) la carne está lista.

Si usted está poniendo el agua se haya evaporado, puede rellenarlo. Y si de pronto se volvió goulash demasiado grueso, también puede ser diluido con agua hirviendo hasta que el espesor deseado.

Puede ser 10 a 15 minutos antes del final de guisar la carne añadir rallado o en rebanadas finas salmuera pelado. Esto le dará al plato un sabor picante y patetismo.

Puré de papas

Hervir las patatas en agua. Escurrir el agua, pero no todo el camino hasta la parte inferior de la izquierda un bit.

Puré de patatas en caldo así.

Sólo cuando el papa puré bien, añadir la leche caliente, la sal y la mantequilla al gusto.

Con una decocción más fácil no viscoso y más sabroso, creo. Los niños comen un puré bien.

Buen provecho y su bebé.

p / s — recomienda el uso de la carne de vacuno — cuello (cuello) o el hombro. Rara vez seco y duro. La carne es deseable para comprar refrigerada (no congelada).

Es llano y de mejor calidad, como una regla.

Puede enviar un guiso con cualquier plato. Con el trigo sarraceno, por ejemplo.

¿Cómo cocino alforfón describe aquí:

Se puede servir con arroz hervido. Cocino arroz en Multivarki, añadiendo un poco de aceite vegetal en una proporción de arroz y agua 1: Modo 2 " Alforfón ".

O puede simplemente mucha agua para cocinar el arroz hasta que esté cocido como pasta regular en un colador y descarte (1 cda. De Arroz 2.3 l. De agua hirviendo). No enjuague, sólo se deja reposar. El arroz antes de cocinarlo en remojo en agua fría durante media hora, enjuague, descansar en un colador.

Esto es para asegurar que el arroz se suelda más rápido.

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