Ensalada de berenjena con tomate y queso feta

Ensalada de berenjena con tomate y queso feta

    berenjena 2 pcs. haz lechuga tomates cereza o tomates puñado de medio o 2 piezas. queso feta o 100 g de aceite de oliva 4 cucharadas

    De jugo de limón 1 cucharada 2 dientes de ajo, albahaca o cilantro al gusto Sal y pimienta al gusto

Appetit! /

Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de espesor, se sazona con sal por ambos lados y dejar veinte minutos. Paño para eliminar la sal y gotas, habló sobre la superficie de la berenjena, espolvorear con aceite y cocer en el horno a 200 grados durante 12-15 minutos.

Añadir las hierbas picadas y el ajo con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta, remover y verter las rodajas de berenjena marinada extraídos del horno. Coloque en el refrigerador para preparar una ensalada al día siguiente, o enfriar un poco, si usted está planeando hacer una ensalada en este momento.

Poner la lechuga en platos individuales o un plato grande. Coloque las rodajas de berenjena en la parte superior (drenar la marinada en un bol aparte), que – picado en trozos los tomates y el queso. Añadir el jugo de limón a los restos de la marinada, ligeramente batido con un tenedor y uniformemente vierta el aderezo para ensaladas.

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