Ensalada con las setas y frijoles

Ensalada con las setas y frijoles

Un rico pero ligero, ensalada nutritiva con frijoles convenientes para llevar con usted para trabajar como uno de los platos para el almuerzo útil. Frijoles en este caso, puede utilizar casi cualquier tipo: blanco, rojo, negro, o judías verdes, que van bien con setas y llevar a los mismos beneficios a su cuerpo.

Ensalada de judías verdes y champiñones

Ingredientes:

  • judías verdes — 750 g;
  • aceite de oliva — 4 cdas. cucharas;
  • sal y pimienta — al gusto;
  • limón — 2 piezas;.
  • chalotes — 2 piezas;.
  • setas — 300 g;
  • Nueces — 1/4 de arte.

Preparación

En una cacerola vierta el agua, le dan para llegar a un hervor y sal bien. Ponga en una sartén frijoles previamente lavados y blanshiruem sus 5 minutos. Vainas escaldadas ponen en un recipiente aparte y vierta 3 cucharadas de aceite de oliva, espolvorear y después de 1 1/2 cucharaditas de sal.

Frote la ralladura de un limón y mezclarlo con los chalotes, cortados en rodajas finas. Rematado con jugo de cebolla de 2 limones, añadir las setas frescas, cortadas en rodajas finas y espolvorear con sal y pimienta plato, vestida con mantequilla. Se seca Nueces en el horno, espolvorear con una pizca de azúcar, revolver y dar minutos zakaramelizirovatsya 3. Mezclar los champiñones con judías y espolvorear con ensalada de nueces listo.

Ensalada con pollo, champiñones y frijol

Ingredientes:

Para la ensalada:

  • pollo hervido — 250 g;
  • Blanco frijoles enlatados — 450 g;
  • pimiento rojo — 1 pieza;.
  • champiñones marinados — 180 g;
  • cebollas verdes — viga;
  • aceitunas deshuesadas — 1/2 de arte;.
  • jugo de limón — 1 cucharada. cuchara;
  • Aguacate — 1 pieza;.
  • perejil — al gusto.

Para el relleno:

  • vinagre de vino — 1/3 st;.
  • orégano seco — 1/2 cucharadita .;
  • de comino molido — 1/2 cucharadita .;
  • Chile seco — 1/2 cucharadita .;
  • de azúcar — 2 cucharaditas .;
  • Ajo — 1 diente;
  • aceite de oliva — 2/3 Art.

Preparación

Pollo hervido se descompone en fibras. Triture los verdes, pimientos y aguacate cortado en cubos, aceitunas y cortar en aros finos arbitrariamente champiñones marinados. Mezclar todos los ingredientes para una ensalada en cualquier plato hondo y vierta el jugo de limón.

Ponga la ensalada en el refrigerador.

Mientras tanto, toma el relleno. Vierta todas las especias en un mortero y una tierra ligeramente en papilla con ajo y verter poco a poco el aceite y el vinagre y verter la salsa enfrió ligeramente ensalada.

Ensalada con frijoles, champiñones y crutones

Ingredientes:

  • espinacas frescas — 2 cucharadas;.
  • col roja — 1/2 de la cabeza;
  • setas — 250 g;
  • judías verdes — 400 g;
  • Ajo — 4 dientes;
  • cebolla roja — 1 pieza;.
  • "Parmesano" — 80 g;
  • tostadas de pan blanco;
  • sal y pimienta — al gusto;
  • aceite de oliva — 3 cdas. cucharas;
  • jugo de limón — 1 cucharada. cuchara.

Preparación

Cocine los frijoles en un baño de agua hirviendo durante 3-4 minutos. Vierta vainas cucharada de mantequilla, sazonar con ajo, pasado por la prensa, así como la sal y la pimienta, mezclar bien todo. Difundimos las habas en una cama de espinacas frescas.

Setas cortadas en rodajas y establecidos en la parte superior de judías verdes, piso distribuir tiras finas de col y cebolla roja translúcida. Top migas de pan y ensalada complementan con queso rallado. Vierta el aderezo plato de mantequilla. jugo de limón, sal y pimienta.

Ensalada con frijoles, champiñones y jamón

Ingredientes:

  • Quinua — 1 cucharada;.
  • jamón o tocino — 4 rodajas gruesas;
  • cebolla roja — 1 pieza;.
  • Champiñones marinados — 100 g;
  • vinagre de vino tinto — 3 cdas. cucharas;
  • azúcar -1 cucharadita .;
  • Mostaza de Dijon — 1 cucharadita .;
  • Ajo — 1 diente;
  • sal y pimienta — al gusto;
  • espinacas frescas — 170 g;
  • Frijoles blancos enlatados — 500 g;
  • queso — 1/4 Art.

Preparación

Hervir la quinoa. Jamón cortado en tiras y se fríen hasta que estén doradas. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada juntos y se vistió con una salsa de azúcar, la mostaza, el aceite y el vinagre, completa los trozos de comida de queso azul.

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