Ensalada con el hígado de pollo

Ensalada con el hígado de pollo

Ensalada con el hígado de pollo y una solución presupuesto muy simple si se quiere preparar para una ocasión especial. Es igual de bien en el menú de muchos restaurantes y de fácil cocinar en casa. Me gustaría destacar la cebolla maravilloso, que es muy apropiado en una ensalada, pero en realidad es bastante decente y para comer así como así, o con un pedazo de pan.

Hablando de crutones de pan (que crujidos, pero hay que entender que para mayor efecto hablaremos "crutones") Simplemente necesaria para absorber los deliciosos jugos. Además de todo, ensalada con hígado de pollo podría actuar como solista, convirtiéndose en una cena completa por supuesto, si usted no tiene hambre brutalmente.

Ensalada con el hígado de pollo

6-8 hígados de pollo

Repuestos:

4 cucharadas aceite de oliva

1 cucharada mordedura balsámico

2 dientes de ajo

Vamos a empezar de cocina ensalada de cebolla roja, que me proanonsiroval al principio. Cortar la cebolla plumas finas en una sartén, caliente el aceite vegetal un poco y empezar a freír la cebolla en el alto calor y revolviendo constantemente. Unos minutos más tarde, cuando la cebolla esté ligeramente transparente, verter una cucharada de vinagre balsámico (se puede tomar la más barata), y si el arco, en su opinión, no lo suficientemente dulce, añadir un poco de azúcar. Fry, revolviendo todo el mismo calor máximo hasta que hasta que el vinagre se ha evaporado en parte y en parte absorbido por las cebollas.

Retire las cebollas del fuego y dejar enfriar un poco.

Para el relleno, mezcle el aceite, el vinagre, el ajo picado, sal y pimienta. Paralelamente a preparar pan frito no hay nada complicado, sólo secado blanco pan cortado en cubos, espolvorear con un poco de aceite por lo que se seque al aire en el horno hasta que esté dorado. Hígados de pollo tira de película y las venas, daño hepático cuando atrapó demasiado grande, cortada por la mitad, a continuación, se sazona con sal y pimienta.

Si el uso de tocino, picar finamente y se calienta con aceite de él, si no sólo tiene que utilizar un poco de calor del aceite vegetal y freír los hígados de pollo a fuego medio hasta que estén tiernos pero no secarse.

Poner la ensalada, pero no en el hígado de pollo tenía tiempo para enfriarse: en un tazón combine la lechuga, reduce a la mitad los tomates cherry, "embalsamado" cebollas y, de ser así, tocino, luego verter casi todo el relleno y mezclar bien. Añadir crutones, mezclar de nuevo, se extendió la ensalada en los platos y la parte superior con hígados de pollo. Avistamiento verter sigue siendo llenado, si ensalada estación deseada con el hígado de pollo de pimienta recién molida negro y servir inmediatamente.

PS: Si alguna vez compró un hígado de pollo que usted necesita (tal vez resume: la codicia o eras sólo las grandes packs) freír todo, el que será, hacer esta pasta se prepara con la velocidad del rayo, se almacena en el refrigerador durante varios días, en los sándwiches incomparables.

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