Eclairs con crema

Eclairs con crema

Y ¿cuánto tiempo has disfrutado de las bombas de crema? Esta torta desde los días de mi infancia ha sido siempre uno de los favoritos. Y no sólo la mía. Mi marido le encanta demasiado dulce.

Cocine ellos no es tan difícil, pero asusta el número de procesos. Pero, armado con fotoretsepty, de hecho, resulta que ni siquiera es difícil, pero muy interesante!

Ingredientes:

Para la masa:

    250 g de harina 250 ml de agua 75 g de mantequilla 4 huevos una pizca de sal

Para la crema:

    500 ml de leche 100 g de mantequilla 300 g de azúcar, huevo 2 cucharadas de azúcar de vainilla 2 cucharadas de almidón harina

Método de preparación:

El primer paso está soldada crema, como debe enfriarse completamente. Vierta la leche en la cacerola, dejando a 30 ml en un recipiente aparte.

Llevar a ebullición, añadir el azúcar mezclada con huevo.

En un almidón raza leche abandonada y la harina. Un hilo introducir esta mezcla en la leche caliente. Mezcle completamente todos. Retirar del fuego, poner la mantequilla y darle su completa disolución.

Amasar hasta que la crema suave y deje enfriar.

Para la prueba, un agua pequeña kasryule climatizada, añadir una pizca de sal allí, poner el aceite, dárselo a derretirse. De un solo golpe agregar la harina, retirar del fuego la cacerola. Cuchara de madera, amasar una masa suave.

Huevos introducen porciones de antes les Agitar hasta que quede suave.

Ponga la masa en una manga pastelera o simplemente una bolsa. Exprimir pequeñas porciones en una bandeja para hornear. Enviar en el horno durante 25 minutos. No abrir el horno antes de tiempo, ya que no era interesante) profiteroles Ready suave que el aumento en el volumen.

Les extendemos en un plato y damos fresco.

Tosco de masa llenan crema. Última propagación en una manga pastelera, hacer un agujero en los profiteroles, llenarlo con la crema. Tortas acabados pueden ser lubricados con el chocolate derretido.

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