Crepes finas de la pasta sin huevo y 5 opciones de relleno

Crepes finas de la pasta sin huevo y 5 opciones de relleno

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Receta de crepes finas sin huevos es muy simple. Lo principal es preparar el bateador propio para panqueques, entonces va a ser muy delgada, un muy delicado, y no se pegue a la sartén. ¿Cómo hacer que estos panqueques leer a continuación.

Muchas personas han preguntado: ¿Qué puede reemplazar los huevos en la masa para panqueques? La respuesta es simple — cualquier cosa que no tenga que sustituir (aunque en otros platos pueden tener que sustituir el huevo, lea aquí cómo reemplazar los huevos en platos vegetarianos). Nosotros simplemente no vamos a poner en la masa, pero no afecta el resultado.

Lo más importante — es las proporciones ideales de ingredientes que damos a continuación.

Panqueques de Cook, se recomienda el uso de una mezcla de leche y agua. Pero se puede cocinar panqueques y justo en el agua. Por cierto, en el agua para cocinar más fácil, no se pegan, pero salir y no tan suave.

Ingredientes:

  • De leche — 250 ml
  • Agua — 250 ml
  • Harina, grado más alto — 20 siglos. cucharas sin diapositivas
  • El aceite vegetal es inodoro — 6 cucharadas. cucharas
  • Azúcar — 4 cdas. cucharas
  • Sal — 1 cucharadita.
  • Soda — ¼ cdta.
  • Vinagre — ¼ cdta.

En especial, damos la cantidad de harina en una cuchara. Debe ser utilizado como una cucharada de medición proporcionar la medida más exacta, y tienes que cocinar la masa perfecta para panqueques.

Cómo hacer crepes finas — instrucciones paso a paso con fotos

  1. Para preparar la masa para panqueques, necesita todos los ingredientes (excepto la soda y vinagre) y colocan en un recipiente conveniente y revuelva hasta que ningún estado grumos
  • La masa es fácil de mezclar con una licuadora o batidora.

    Si usted tiene una cocina equipamiento no lo hacen, luego espolvorear en el depósito de todos los ingredientes a granel y mantequilla. Y amasar la masa un poco mediante la adición de una mezcla de leche y agua. Así que usted puede evitar grumos.

  • La masa será demasiado líquido en la consistencia. No se preocupe, él no sale de los panqueques. Ley panqueques muy simple: la masa líquida, más delgada se obtienen los panqueques.
  • El ideal es probar cerveza durante al menos 30 a 40 minutos (preferiblemente una hora o dos).

    ¿Por qué es necesario? En este caso, asignar la harina de gluten y la masa se convierte en más elástico, lo que ayuda a voltear las tortitas en una plancha. Pero este paso es opcional, puede sobrellevar sin pruebas.

  • Cuando la masa esté lista para tortitas, crepes antes de freír deben pagar soda con vinagre y luego se remueve en la masa. Ahora puede empezar a freír los panqueques.
  • Cocinar panqueques mejor utilizar una sartén para panqueques especial con recubrimiento antiadherente (como se muestra a continuación).

    Se diferencia de una bandeja convencional, de modo que es casi no rodapié, facilitará el proceso de voltear panqueques. Pero se puede freír en cualquier otro platillo.

  • Se debe calentar la sartén a fuego lento y la pelusa fina capa de aceite vegetal utilizando sponzhikom o cepillo.

    Smear la sartén con recubrimiento antiadherente es necesaria sólo una vez antes de freír los panqueques.

  • Cuando la sartén se calienta, tome una cuchara, llenarla con la mezcla y se vierte suavemente hacia la bandeja de desplazamiento gradualmente la última para que la masa de los panqueques distribuye uniformemente fino a través de la sartén. No vierta a la vez un gran número de pruebas, es mejor para un poco. Entonces usted consigue panqueque muy delgada.
  • Publica un panqueque freír a fuego medio durante 30 a 60 segundos.

    Luego levante el borde de la torta y voltear. Puede activar las manos, pero que hacerlo muy rápidamente, para no quemarse los dedos. O cuidadosamente con una espátula, luego deslizar la hoja debe estar bajo la superficie máxima de un panqueque, para que no se rompa.

  • Freír hasta panqueque doradas por otro lado. Retire panqueque en un plato ancho. Repita el mismo hasta el final de todo el 🙂 masa.
  • Recuerde, no llegar a decir nada más suerte la próxima vez. Esto es porque el primer intento en realidad puede fallar. No te preocupes, asegúrese de salir por el otro.

    Sus panqueques veganas sin huevos listo!

    ¿Qué se puede servir panqueques o relleno para crepes puede ser

    Ingredientes para panqueques pueden ser muy, muy diferentes: dulce, salado, que es necesaria para preparar o con prisa. He aquí algunos ejemplos:

    1. Cualquier mermelada, mermelada o miel con cualquier baya
    2. Mantequilla derretida, se puede sumergir panqueques y beber té dulce con limón, como un niño
    3. Mezcla un plátano maduro con queso crema, añadir un poco de miel y especias mezcla y se envuelve en panqueques
    4. Las manzanas pueden ser peladas, cortadas en cubos pequeños y saltear en una sartén con mantequilla con especias (canela, nuez moscada) y azúcar durante 5-7 minutos — un delicioso relleno de crepes!
    5. Picar la col y setas (en la proporción de uno a uno), estofado hasta que las verduras tiernas. Envuelva la mezcla en panqueques. Yum!

    Si te gustan los panqueques con rellenos, tal vez te gusta panqueques asiáticos hechos de harina llamada rollitos de primavera de arroz en nuestra receta.

    Disfrute!

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