Crema de setas

Crema de setas

IIiii otra receta con setas. Una vez más, no necesariamente con blanco fresco ya he terminado, así que me cambié a los que se congeló la semana pasada — antes del invierno, tal vez, poco dolezhit

En la sopa de hongo blanco puro resulta muy fragante y delicioso. Pero si decide reducir el precio del plato y reemplazar la mitad de las setas blancas sobre presupuesto, todavía será delicioso.

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

50 g de mantequilla

350 g de champiñones blancos (fresco o congelado)

300 ml de caldo de pollo

200 ml de nata 20 a 30% de grasa

2-3 ramitas de tomillo fresco

Picar la cebolla y el ajo.

En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla. Poner la cebolla y freír, revolviendo, durante 3-4 minutos.

Añadir los champiñones (si están congelados — luego descongelados y escurridos), freír, revolviendo, durante 3-4 minutos.

Vierta el caldo, agregar el tomillo, llevar a ebullición. Cocer 15 minutos.

Retire la sartén del fuego y moler la sopa a una licuadora lo más suave posible condición. Si lo desea, puede limpiar la sopa por un colador.

Regresar la sartén al fuego, agregar la crema y sal al gusto, llevar a ebullición y cocine a fuego medio durante unos minutos.

Servir.

Se puede adornar con crema espesa y champiñones fritos. O galletas

Appetit!

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