Crema agria

Crema agria

Preparación de varios crema agria para tortas, postres, tartas, guisos.

Toda la crema agria como se describe a continuación se hace de la crema en lugar de lo que a menudo se vende como crema. Si este «algo cremoso» contiene grasas vegetales, no una agria tales romper. En la crema agria y la crema no debe tomarse con leche en polvo. Antes de comprar una crema de compras leer cuidadosamente las letras pequeñas en la etiqueta. Me enfrento con el hecho de que el mismo fabricante hace la misma etiqueta y crema completa y sustituto de este producto.

Un ejemplo de este acto de equilibrio con la composición en la parte inferior de esta página.

1. Crema agria

Preparación de crema agria en la primera receta:

Crema agria para la preparación tiene que ser refrescada sin signos de fermentación, sin sabor ácido agudo. Un mejor uso del contenido de grasa de crema por debajo del 30%. Yo batiendo 42% crema.

Antes de crema de leche debe estar fuertemente enfría, y se hace mejor vencer el frío o el uso de un baño frío (en lugar usted puede usar agua helada).

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