Cómo cocinar y vkustno carne en papel de aluminio.

Cómo cocinar y vkustno carne en papel de aluminio.

La carne en papel de aluminio.

Lo que necesitas:

Cualquier pedazo de carne cruda (su peso — de acuerdo a sus necesidades)

Las hojas de laurel

Sal y pimienta recién molida negro

Láminas alimenticias

Qué hacer:

Descongele la carne. Lave bajo el chorro de agua fría.

Ahora cortar la carne en trozos más pequeños. Debe ser algo como rectángulos de carne de una pulgada de espesor y 5 x 8 cm aprox.

Prepare una hoja de hornear (por lo general se venden en las partes de tiendas de venta de artículos para el hogar). Llanura ancho de lámina — 30 pulgadas relajarse del rollo 15 -18 centímetros (un poco menos que la longitud de la palma) y suavemente lacrimógenos.

Repita el proceso tantas veces como sea cosechado piezas de carne.

Cada pieza de sal y espolvorear con pimienta. Poner en la mitad superior de cada hoja de laurel lavada. Envuelva cuidadosamente cada pieza en una hoja de papel de aluminio (uno de los que usted se ha preparado).

Fuera bolsas brillantes lindos.

Extendió sobre un papel limpio y seco. Ponga la cacerola en el horno caliente. Controlador de temperatura se sitúa en 200-220 ° C

Todos ellos! Después de una hora y diez minutos atrás, apague el horno y retire la cacerola — sólo muy cuidadosamente, es candente. Quite el papel de aluminio (preferiblemente usando dos tenedores, de no quemarse los dedos) y se extendió jugosa deliciosa cena en el plato.

Adorne pueden ser cualquier cosa.

Posibles errores:

Las piezas grandes de carne, cuanto más tiempo se preparan. Pero no se deje llevar y cortar la pieza de trabajo en muy, muy pequeños cubos. Si aún tiene dudas platos preparados, es mejor aumentar ligeramente el tiempo de cocción.

Durante media hora, incluso el más grande de su "bolsas brillantes" pastel con una garantía.

Estar alerta cuando se envuelve en papel de la carne: es bastante fácil de rasgar, y usted no lo necesita.

¿Cómo no envuelto cuidadosamente la carne durante la cocción jugo de carne necesariamente fluir y, en consecuencia, ser quemado (por cierto, por eso lo mejor es utilizar hornear en lugar de barras). Así que, sintiendo el olor a quemado "caliente"No sea pronto para concluir que su fiasco culinario. Sólo trate de jugo fluía un poco menos — envolver las piezas con cuidado!

Si usted hace una sola pieza es mejor en remojo en vino (rojo) durante aproximadamente una hora. A continuación, poner 220 grados durante 15 minutos, luego reducir a 180. hornear horas necesarias y medio, si la carne de cerdo.

Si la carne de vacuno o cordero, más.

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