Cómo cocinar un guiso de carne de cerdo, carne de res, salchichas, hígado

Cómo cocinar un guiso de carne de cerdo, carne de res, salchichas, hígado

Cómo cocinar un guiso de carne de cerdo. Goulash carne deliciosa se obtiene a partir de vacuno, la carne suave y joven — lo aprueban todos los medidores de cocción por unanimidad. Pero, desgraciadamente, esta carne no siempre es posible obtener, y por lo tanto para preparar el goulash casa muchas mujeres usan carne magra de cerdo fresca, que se vende en casi todas las tiendas.

Bueno, para ser justos, se puede decir que este plato es la carne de cerdo no se estropea.

Cinco tomates

Gran ramo de perejil fresco

100 ml. vino blanco seco

Cualquier aceite vegetal

Caldo de carne

Harina — dos cucharadas

Hoja de laurel

Pimiento rojo y negro, sal y comino

Cómo cocinar un guiso de carne de cerdo a ti mismo?

En primer lugar usted necesita para limpiar la cebolla, luego se corta en medios anillos delgados. Luego trató con pimientos y cortar en tiras, pero no demasiado delgada. Luego hay que enjuagar bien la carne de cerdo un poco seco con ella, y luego se corta en trozos pequeños.

Carne luego fritos en aceite vegetal en una sartén tan pronto como el jugo de la carne se evapora por completo, debe ser un poco de harina pizca. Carne en el fuego debe mantener durante dos minutos, ya no es necesario. Una vez que se agrega la harina pan, carne todo el tiempo que necesita para mezclar.

Luego tomar otra sartén y calentar en el aceite, freír la cebolla en este aceite a ella más tarde, añadir pimienta y prozharte esta mezcla durante cinco minutos. A continuación encontrará una olla o sartén de paredes gruesas. Es necesario poner en la carne y las verduras harina frito (verduras deben ser colocados en la parte inferior).

Todo lo que necesitas especia comino, pimentón, sal y pimienta negro. No te olvides de poner en una olla la hoja de laurel. A continuación, vierta en la olla de vino blanco, caldo y poner en un pequeño fuego.

Es necesario añadir tanto caldo hasta que se cierra completamente la carne. Vamos a fuego lento durante unos minutos y la carne, y luego cortadas en cubos Mezcle los tomates.

Después de eso, guiso goulash necesita tanto tiempo como sea necesario para completar la preparación de la carne. Al final de la cocción, la carne debe encontrar una suave y jugosa, pero no debe ser digerido. Cuando esté listo goulash, varias veces en el proceso de abrir la tapa, revuelva y agregue toda la espátula si el caldo es necesario. Antes de retirar la olla del fuego, hay que poner en el guiso muy pequeños greens de incisión — eneldo y perejil, por ejemplo. Si los tomates frescos no, puede reemplazarlos con enlatados, esto no es nada terrible. Por supuesto, el sabor será ligeramente diferente hervidor de agua, pero peor se vuelve.

Usted puede poner en un guiso y unas cucharadas de pasta de tomate.

De hecho, el cocido es un plato tradicional húngaro. Creen sopa goulash, que tiene un cerdo o ternera. Así que la sopa que añaden las patatas, cortadas en cubos, bolas de masa hervida. Goulash húngaro tomar en tantos vehículos como usted pone la carne.

Bueno, estamos preparando el camino nos parezca. Cualquier persona que ama comidas líquidas, preparar sopa goulash. Pero el que ama a todos grueso, hace plato principal goulash, donde la carne predominante.

Además, en Hungría goulash y añadir los pimientos picantes. No se supone que el color debe ser tetera roja como el fuego.

Cómo cocinar carne gulash

Hartobadski Goulash será el primero de una serie de recetas goulash, hecho con carne de res. Para hacerlo, necesita cerca de 750 gramos de carne de res. Sería mejor si usted toma un posochnee carne gulash cocinar.

Además, necesitará alrededor de un kilo de patatas, grasa — 100 gramos, el jefe de las cebollas, los tomates cuatro rojas y cuatro rojas dulce pimienta. Todavía necesita una cucharada de harina, media cucharada de mayonesa y 20 gramos de pimienta roja molida, la misma sal y pimienta negro.

Iniciar cocinar con, enjuague suavemente la carne. A partir de entonces, la carne se corta en cubos, que deben ser del mismo tamaño. Luego hay que preparar los vegetales. Pelar la cebolla finamente picada, luego se fríe en una sartén. Las cebollas deben ser translúcido, de oro, pero no demasiado cocido.

Después de este arco con el fuego debe ser removido, se espolvorea con pimienta roja molida, añadir a la carne Alemán y un poco de agua fría. También puso todas las especias restantes. Ponga la mezcla en el fuego y comenzar a apagar, sin olvidar la agitación constante. Una vez que la carne es bastante suave, debe agregar las papas, las cuales deben ser pre-cortadas en cubos exactamente igual que la carne. Todavía tienen que poner en una olla de pimientos rojos, cortados en tiras. Dé extinguir esta mezcla durante 10 minutos y luego poner en una cacerola tomates picados.

Rellene con más agua y cocinar la carne hasta que esté completamente cocido. Si lo desea, puede guisar en el final de la cocción, poner los fideos o albóndigas, carne y estofado hasta la pasta esté cocida. Por supuesto, se pueden cocinar por separado y se sirve con una guarnición goulash.

Pero no tendría nada de malo si las bolas de masa será justo en el goulash.

Cerdo goulash segedinsky

Otro tipo muy popular de goulash — segedinsky. Con el fin de preparar un guiso, necesitará alrededor de 650 a 700 gramos de carne de cerdo, el hombro, tres cucharadas de grasa, dos cebollas medianas, unos dientes de ajo y tres dulce pimienta, comino cuchara de té, unas tres cucharadas de puré de tomate, Chucrut — una libra, 200 gramos de crema espesa, y la harina bien, por supuesto — 2 cucharadas.

Primero, lave la carne y cortar en cubos. Después hay que limpiar la cebolla y cortarla en trozos pequeños, se fríen en una sartén. Una vez que la cebolla esté dorada, espolvorear la pimienta y añadir agua. Necesitamos aproximadamente 3 cucharadas de agua. Una vez que el agua se evapora, añadir rodajas en dados de carne, sal, tapar y así poner unos 10 minutos.

A continuación, cortar el pimiento rojo pequeño, el ajo finamente picado peladas, añadir todo en el puré de tomate, a la misma mezcla con la cantidad correcta de comino y evitado todo pala. A continuación, vierta un poco de agua. Después de eso, la carne debe ser extinguido unos 20 minutos.

A continuación, puede abrir la tapa, añadir el chucrut. Después de ese guiso cerca de media hora a fuego lento. Después de esto, la harina de derivación hasta que la crema de espesor, y entonces la mezcla se extendió en nuestro goulash.

Todo esto debe ser puesto out por otros 10 minutos — listo!

Guiso de carne con los pepinos

Y otra igualmente delicioso guiso de carne con la adición de pepino. Así, necesitará alrededor de 600 gramos de carne de res, unos tres grandes cabezas de cebolla, medio kilo de pepinos frescos, dos cucharadas de harina, como muchos cucharadas de puré de tomate. Usted todavía necesita tres cucharadas de mantequilla, 100 gramos de crema agria y 200 ml de vino tinto, seco y mejor.

Agregar la pimienta y la sal en un plato al gusto.

En primer lugar usted necesita para cortar la carne, por lo general cubos. Luego hay que sofreír en una sartén hasta que se fríe, pelar la cebolla y picarla lo más fino posible. Añadir la cebolla a la carne un poco de guiso de todos juntos.

Luego hay que añadir el puré de tomate, un vaso de agua, cerca de la mitad de un vaso de vino, harina. Caída especias necesarias dormido. Dish es necesario cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante una hora. Luego hay que cortar los pepinos cortados en cubitos, reportados a la caldera y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos.

Al final de la cocción añadir a la crema goulash, cocine a fuego lento otros siete minutos, y todo — su plato está listo!

Receta — hígado goulash

Si usted es una de esas personas que son muy aficionados a los despojos, entonces definitivamente tiene que probar gulash del hígado — un maravilloso plato suculento. Preparar un guiso con bastante rapidez, y no menos importante — fácil. Así que si usted necesita para preparar rápidamente una comida deliciosa, entonces esta receta es para ti.

Para hacer guiso, lo necesario para preparar una libra de hígado de res, cebolla pequeña, alrededor de 200 gramos de champiñones, bastante una gota de pepinos en vinagre, una cucharada de mayonesa y dos cucharadas de crema agria, aceite vegetal y sus especias favoritas.

Prepare bien — cebollas finamente cortadas, freírlo en la sartén ya calienta con aceite, el hígado y luego empapado limpiado de películas y venas cortadas y añadir a la cebolla, no son los mismos y nuestras especias. A partir de entonces el hígado frito hasta que estén tiernos. Al final del plato aderezado con una mezcla de mayonesa y crema agria. Cuando el plato es fresco, es necesario añadir las setas y pepinos picados.

Como guarnición para gulash hígado perfectamente fideos o pasta.

Cómo cocinar guiso de carne de cerdo (la receta para los perezosos)

Si usted realmente no quiere perder el tiempo con sartenes sugieren que se familiarice con el goulash receta, que se puede hacer en el microondas. Para ello es necesario tomar una libra de carne de cerdo, una zanahoria grande, cebolla mediana, dos cucharadas de harina y sal y pimienta al gusto. Preparado de la siguiente manera: — cubos de carne de cerdo picada necesitan agregar en un tazón para el microondas, a la misma enviar verduras, cortado en cubitos, también.

A plena capacidad esta mezcla cocer unos cinco minutos en el microondas. Mientras todo extinguidos, tenemos un vaso de agua mezclada con la harina y la sal y luego verter la mezcla en la carne. También añadir especias y poner de nuevo en el microondas. En la misma capacidad, todo estará a 10 minutos más, pero no se cubra con una tapa.

Este plato es perfecto para los cereales y pastas.

Estofado de salchicha

Para cocinar salchichas guiso de caza, necesitamos los siguientes productos:

Tres cabezas de cebolla

Medio kilo de caza salchichas

Tres tomates

Diente de ajo

Aproximadamente 100 ml de vino blanco

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