Cómo cocinar jalea

Cómo cocinar jalea

En nuestro tiempo en las tiendas se puede comprar casi todo, así que la pregunta de cómo hacer jalea, resuelto mucho más fácil hoy en día. No es necesario cortar la carne de cerdo de fumar o las piernas de carne, plumas desplume de un pollo — que ya están entrenados en los estantes.

Serán necesarios todos estos componentes aperitivos en el caso de que decidamos qué cocinar y cómo cocinar jalea: de las patas de pollo, carne de res, carne de cerdo, de la (receta de relleno fuera de él — aquí) idioma, asegúrese de añadir el filete de ternera es decir, por lo que hay. Estamos preparando una gelatina sin gelatina mezclada con cualquier tipo de carne, ya que no hay pasiones en esta cuenta no se sienten.

Ingredientes Receta "Piernas en gelatina"

  • pies (carne de cerdo, carne de res, ternera) — libra,
  • carne (carne de cerdo, carne de res, pollo) — kilogramo (tomar un bajo contenido de grasa)
  • 2 zanahorias, media,
  • 1 cebolla,
  • hoja de laurel, sal, pimienta,
  • unos dientes de ajo,
  • Los huevos duros — 2 piezas,
  • ramitas de vegetación.

Cómo cocinar la receta "Piernas en gelatina"

Pies (carne de cerdo, carne de res) se lava a fondo con agua corriente, la eliminación de la maleza toda la adherencia extra y acordaron compartir. Si las piernas son grandes, cortar en trozos más pequeños y se mantuvo durante tres horas — cuatro en agua fría. Enjuague, poner en un cazo, añadir cualquier carne y vierta un poco de agua para que holodnenkoy su nivel estaba por encima de la capa de carne de diez centímetros.

También omiten las zanahorias, las cebollas, unos pocos granos de pimienta, lavrushku y sazonar con sal. Cubra con una tapa, dan a hervir, retirar la espuma y la reducción de la llama, dejar cocer durante cinco — 18:00. Cocine hasta que hasta que la carne empieza a separarse de las piernas libres óseas.

Patas de cerdo consiguen dar fresco y ellos entienden: los huesos a un lado, la otra carne. Con el caldo, haga lo siguiente: eliminar la grasa de la superficie, sacar la zanahoria, la cebolla, lavrushechku y apretando en un caldo de ajo (a su gusto). Dé fresco.

Gelatina de carne, separado de los huesos, que se distribuyen en placas o platos, decorar los huevos cortados en rodajas, ramitas de hierbas frescas, zanahorias picadas y bien llenar toda esta belleza a través de un caldo de infusión ostyvshim tamiz. Poner la gelatina en el refrigerador para completar la solidificación. Acepte con mostaza, rábano picante, cualquier salsa picante.

Cómo cocinar "Pollo en gelatina"

Esta realización difiere de la primera preparación sólo las piernas de tamaño. Hoy tenemos las piernas de pollo. Y, a veces, están los gallos — con espuelas, con garras y escamas.

Por cierto, la polla de aspic sabe mejor! Una gelatina castrado petuha- capón general de Yum.

Estos mismos elementos — "rudimentos" debemos eliminar para hacer jalea de gallo o pollo (esto es para los que guardan sus fincas).

Corta todos los innecesarios, eliminar las escamas, bien lavados, extender las piernas de pollo en una olla con agua y prendido fuego. Se añaden especias durante la cocción, el mismo que en la receta anterior. El tiempo de cocción es significativamente menor, no más de tres horas.

Después de la graduación, así como en la preparación de carne en gelatina de las piernas, los mismos pasos con el caldo y la separación de los huesos de pollo. Sólo decorar jalea y simplemente aceptar. Y luego cocido en crema de hígado va bien, y hay que cerrar sorbete. Y comer disfrutando.

Y lo que quieras!

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