Cómo cocinar grandes chuletas de cerdo

Cómo cocinar grandes chuletas de cerdo

    93 en la categoría

«Carne» Guardar receta Humano 2482

en conserva

Chuletas de cerdo — un plato para todas las ocasiones: para una cena formal, son perfectos como caliente, y la cena habitual, preparados de forma rápida y sencilla, si los hace en una forma simple. En este artículo se describe la preparación de las chuletas de cerdo, las características y las recetas.

Cerdo — la carne es suave y tierna, jugosa, de modo que sea una deliciosa chuletas de cerdo es mucho más simple que el plato mismo, por ejemplo, carne de res o de ave. Lo más importante — para prepararse adecuadamente y deje marinar la carne, entonces chuletas salir simplemente fabuloso, pero todo depende exclusivamente del gusto de chef y su hogar, como Opciones marinado son muchas.

Cerdo con sabor coincide perfectamente miel, pasas, frutas, frutos secos, salsa dulce y agria, queso, mostaza, perejil, vino blanco.

Para unas muy sabrosas chuletas necesarias para tomar sólo fresca, no congelada carne. Lo mejor es tomar una pala, jamón, bacon o lomo. Muy agradable miraría chuletas de lomo con hueso (esta opción se puede seleccionar para una comida festiva).

En primer lugar, la carne debe ser cortado en rodajas finas a través del grano (grosor — menos de 1 cm), y luego recuperarla con un mazo de cocina, pepinillo, sostener, más empanados o inmersión en la masa, si se prevé la receta y se fríen. Freír las chuletas en la sartén puede ser a la parrilla, en una sartén normal en el horno (en la forma o en una bandeja para hornear), usted puede hacer las chuletas en el horno en papel de aluminio.

Antes de decapado, lo que refleja la carne, cubrir con papel film — esto no comprometer la integridad de la carne. Para conseguir carne jugosa antes de que necesite ser un poquito de reflexión con agua fría, y las capas de grasa para hacer cortes — si se requiere no un pedazo de carne en el proceso de cocción.

En general, no hay especiales dificultades y sutilezas ingeniosas en la preparación de no chuletas de cerdo. Por lo tanto, proceder a las recetas.

Chuletas de cerdo recetas sencillas

Usted necesitará: carne de cerdo, la mostaza, el ajo, el aceite vegetal.

Cómo cocinar un simple chuletas de cerdo. Preparar la carne, cepille las chuletas con mostaza después de la reflexión, pasar a través de la prensa unos dientes de ajo y se deja durante una hora a temperatura ambiente. Bueno calor la sartén con aceite, poner las chuletas y cocinar primero a fuego alto hasta que estén doradas, luego reducir el fuego y llevar la carne hasta que esté hecho.

Depositar siempre chuletas en una sartén caliente — así que la carne «sellados» y el jugo fluye fuera de él.

De acuerdo con la receta anterior se puede cocinar chuletas de cerdo en adobo que acaba de presentar a usted deliciosa. Ennoblecer el sabor de las bayas de enebro cerdo, romero, orégano y otras hierbas, condimentos y especias que se consideran adecuados para esta carne. Elige los ingredientes de la marinada a su gusto, teniendo en cuenta las recomendaciones de los expertos.

Desde clásicos leemos, por lo que deja aún más a ver cómo cocinar chuletas de cerdo de diferentes maneras — en papel de aluminio en el horno, en la masa, en la versión de peluche, en salsas, etc.

Receta para cocinar chuletas de cerdo en papel

Necesidad: 500 gramos de carne de cerdo, 200 gramos de setas, 3 dientes de ajo, 2 tomates, 1 cucharada aceite vegetal y el jugo de limón, tomillo, pimienta negro, sal.

Cómo cocinar chuletas de cerdo en papel de aluminio. Cortar la carne en filetes, rechazar, para frotar el tomillo y pimienta, para sobrevivir, luego se fríen en una sartén caliente con mantequilla hasta que esté dorado. Champiñones en rodajas medianas, espolvorear con el jugo de limón, tomates pelados cortados en cubitos, mezclar con setas, sazonar con especias y ajo machacado. Tome una hoja de papel, doblada por la mitad, se puso cada uno bistec frito, mezcla de setas en la parte superior sentar bien envuelto papel de aluminio.

Chuletas de cocinero en papel de aluminio en el horno precalentado a temperatura media 20-30 minutos o hasta que estén tiernos.

Receta para cocinar chuletas de cerdo rebozado

Se busca: carne de cerdo 650 g de lomo de jamón / cerdo, 100 g de aceite vegetal, 5 huevos, 1 taza de harina y leche, pimienta negro, sal.

Cómo cocinar chuletas de cerdo rebozado. Cortar las chuletas de cerdo sobre, rechazar, frotar con sal y pimienta, freír hasta que estén cocidas, dejar enfriar. Frote la harina con las yemas de huevo y la sal, vierta la leche, revolver en claras de huevo batidas y mezclar la masa. Sumerja las chuletas en la masa y freír en aceite caliente hasta dorar.

Servir caliente con verduras a la parrilla o asadas.

Receta para cocinar chuletas de cerdo con queso

Necesidad: 500 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de queso, hierbas, pimienta y sal.

Cómo cocinar chuletas de cerdo con queso. Cortar las chuletas de cerdo sobre, rechazar, frotar con sal y pimienta. Hacer una incisión en cada pieza en forma de bolsillo. Picar el queso y verduras, poner la mezcla en los bolsillos, sujetar con palillos de dientes para que no se escape al freír.

Enseñe chuletas en una sartén caliente con aceite, freír hasta que estén cocidos primero a fuego alto, entonces después de dorar moderado.

Usted puede rellenar las chuletas de cerdo cualquier otro queso relleno con setas, verduras, frutas. Por ejemplo, muy parecido a una combinación de carne de cerdo y piña.

Receta para cocinar chuletas de cerdo rellenas de piña

Requerido: 100 g de miel y jugo de piña de la piña en conserva, 4 chuletas de cerdo, rodajas de piña, 1 cucharada mostaza seca.

Cómo cocinar chuletas de cerdo con piña. En cada chuleta de hacer una incisión, adjuntar un pedazo de piña. Revuelva la mostaza, jugo de piña y miel, verter chuletas, dejar durante una hora.

Ponga las chuletas en una fuente de horno, cocinar en un horno precalentado a 180 grados durante 1,5 horas, rociándolo destacan Calceto o menos — hasta que la carne cocinada.

Carne de cerdo y miel — otra muy buena combinación, que se basa una gran cantidad de recetas de chuletas de cerdo.

Receta para chuletas de cerdo con manzanas miel

Necesidad: 4 chuletas de cerdo, 2 manzanas, 1-2 cucharadas la miel y el aceite vegetal, pimienta negro, sal.

Cómo cocinar chuletas de cerdo con manzanas y miel. Hacer chuletas, frotarlas con sal y pimienta y freír en aceite caliente hasta dorar, retirar de la sartén. Las manzanas se limpian, se cortan en rodajas en la misma cacerola fríe.

Ponga las manzanas en las chuletas, una vez más poner en la sartén, vierta la miel, vierta 1/3 taza de agua, a fuego lento, cubierto todo 15-20 minutos a fuego medio. Listo para poner las chuletas en un plato, vierta la segregación durante el fuego Calceto.

Trate sólo marinar las chuletas en una mezcla de salsa de tomate y miel y cocerlos en el horno — que también lo hará muy sabroso.

Cocinar chuletas de cerdo — un placer, y comerlos — incluso más divertido! Trate de usar para aún más sabor fabuloso esos trucos: al final de freír la carne verter 1 cucharada de vino blanco seco y cocine a fuego lento, cubierto de 5 minutos, mezcle el aceite vegetal para freír con crema — entonces la carne aterrizará más suavemente y tratar de frotar la carne con especias antes de la reflexión — por lo que se mejoran en ella. Prepare deliciosas chuletas y obtener elogios de huéspedes y casa!

Share →