Cómo cocinar espinacas. Recetas: Ensalada de espinacas, sopa ...

Cómo cocinar espinacas. Recetas: Ensalada de espinacas, sopa de espinacas, huevos, espinacas con huevo (huevos revueltos).

Cómo cocinar espinacas.

La espinaca es considerado merecidamente producto dietético útil. El contenido de proteína es ligeramente inferior a las legumbres, y la contratación y el número de vitaminas contenidas, minerales y otras sustancias biológicamente útiles por delante de todas las verduras. ¿Cómo se puede cocinar la espinaca, de no perder cuando se cocinan sus propiedades beneficiosas? Recetas que figuran a continuación le ayudarán a diversificar el menú y llenar su dieta vegetales útiles. Sin duda, es mejor utilizar para la preparación de hojas de espinacas recién recogido.

Sin embargo, en el espinacas congeladas almacenado durante muchos meses todas las propiedades de verduras frescas. Aquí hay algunas reglas de cocinar la espinaca.

1. Las hojas frescas almacenar en el refrigerador por más de un día en un contenedor o polietileno.

2. Mi hojas de espinacas justo antes de cocinar, o que puede estar dañado.

Espinacas 3.Gotovim en un esmalte, vidrio, cerámica, u otro plato no oxidante.

4. Hervir no deja más de 10 minutos en un recipiente abierto, por lo que no cambian de color. Si la receta lo permite, mejor apagar hojas, conservan más nutrientes.

5. alazán y espinacas cocido por separado, y luego se combinan. De lo contrario las hojas de espinaca pierden color y zagrubeyut.

6. Prepárese para la posibilidad de platos de toda la espinaca de hoja, como hojas picadas pierden parcialmente la vitamina C.

Recetas de espinacas.

Ensalada de espinacas.

Enchufes espinacas lavadas, secas, retire los tallos gruesos, finamente crumble. Añadir la cebolla picada (cualquiera), hierbas de su elección (perejil, estragón, levístico, berro). Vestido de la ensalada con aceite vegetal de oliva u otro (que puede con crema agria, mayonesa). La sal y azúcar al gusto ponen. Adornar con rodajas de rábano.

Igual ensalada se puede preparar a partir de shpinata.i hervidas decoran con yema de huevo rallado. Mientras hervir las hojas 7 minutos.

Sopa de espinacas.

Hervir el caldo de pollo (0,5 kg de pollo), carne y cortada en trozos. En el caldo caliente (2 l) poner el arroz (2 -. 3 cucharadas de cucharas) y cocine hasta que el arroz blando.

A continuación, agregue las papas en cubos (2 uds.) Y cocinar por unos 10 minutos. 7-10 minutos antes del final de la cocción, poner la sopa picado hojas de espinaca (haz), los trozos de pollo, sal y pimienta. Antes de apagar el complemento de ajo finamente picado (2 dientes).

Sobre la mesa para servir, agregar la crema agria.

Sopa verde con espinacas y acedera. Ver la receta

Espinacas con huevo. Huevos revueltos con espinacas.

Hojas de espinaca (50 g) hervir, escurrir. Ponga las espinacas en la sartén caliente con mantequilla. Vierta los huevos en las hojas (2 uds.) Sazone con sal y freír

Huevos revueltos con espinacas.

Huevos en una cacerola (3 uds.) Ligeramente bata la leche (1 cda. L.), mezclados con espinacas finamente picado (menos de 1 cda. L.), añadir sal y verter en la sartén caliente con mantequilla. Fry en un fuego caliente, sacudiendo ligeramente. Cuando los huevos comiencen a espesar, hoja flexible para envolver los bordes de ambos lados, dándole la forma de un pastel.

Deseche lado de la costura hacia abajo tortilla en un plato, con mantequilla y servir caliente sobre la mesa.

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