Cómo cocinar el lucio de peluche?

Cómo cocinar el lucio de peluche?

Lucio relleno — es la reina de la mesa! Incluso si se refiere a platos de aperitivo, muy a menudo se prefiere a todas las otras delicias calientes. Domina el arte de cocinar el lucio relleno — no es sencillo, pero no es necesario tener miedo.

Después de todo, como resultado aprendes a cocinar uno de los deliciosos platos de la cocina rusa!

Usted necesitará:

El pan de trigo (rancio) — 100 g

Huevos — 2 piezas.

Pistacho (nucleolos) — 50 g

De leche — 100 g

Pimientos (dulces) — 1 pc.

Sal, pimienta negro (tierra) — al gusto

Las hierbas (perejil y eneldo) — al gusto

Mantequilla — 50 g

Método de preparación:

Lo más difícil para mí fue empezar a cortar el lucio. Después de todo, es necesario no sólo para lavar, pelar y cortar la cabeza, lo más importante — para quitar su piel «media», en ninguna parte no está roto. Con un poco de cuidado y precisión para hacerlo no es tan difícil como parece, sólo tienes que cortar un poco de piel en la zona de las aletas y el lomo en la parte de la cola de los peces.

Después de eso, la piel no es difícil de separar de la pulpa.

Al hacer esto, entonces separar la carne de los huesos, entonces usted será lucio relleno. Además, no se tire la cabeza, y sacarlo de las branquias y ojos. (Entiendo que todo esto suena bastante deprimente, pero en realidad pasa rápidamente y con facilidad).

Con otros productos deberá hacer lo siguiente:

— remojar el pan en la leche;

— finamente picado de cebolla y ajo freír en aceite;

— Picar los pistachos, pero no mucho.

Ahora, picar filete de lucio con la cebolla y el ajo y empapado zasmazhkoy pan. Además, los picados sal y pimienta resultantes, vierta la leche restante en él, entran en los huevos, pimiento picado, pistachos.

Todos mezclar y rellenar con la mezcla lucio «media». Sujetar o atar al relleno que no se caiga del cuello. A continuación, poner esta pieza en la gasa limpia inmediatamente Construir y bien lavada cabeza lucio, envolver el pescado, poner en una olla o sartén con lados altos y cubrir con agua.

Sazone con sal y pimienta, añadir las especias a su gusto y cocinar el pescado después de que el agua empiece a hervir una vez, a fuego medio durante media hora bajo el capó.

A continuación, retire el lucio, expanda suavemente la gasa y dejar que el pescado fresco.

Al momento de servir, cortar el lucio relleno en porciones y muy bien organizar una comida, no dude en aplicar los frutos de sus esfuerzos hercúleos sobre la mesa.

Appetit!

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