Cómo cocinar Baileys licor en casa

Cómo cocinar Baileys licor en casa

Buenos días, queridos lectores y fans de The Rum Diary. Pasión por la casa de bebidas alcohólicas por fin me venció, y decidí, por así decirlo, para ir todas las longitudes. Hoy le dirá cómo hacer licor Baileys Irish en casa, y no sólo una presentación de la primera receta en línea disponible y probada por la gente y el tiempo real. Acerca de sabroso café y licor de crema a base de whisky irlandés, crema y azúcar, probablemente han escuchado todo.

Baileys (o Baileys Baileys), se ha convertido en una parte integral de la cultura de los bares, ya que es ideal para muchos cócteles interesantes.

Licor casero voluntad no tan denso, pero el sabor es casi no es diferente de la original, desde 1974, fabricado por RA Baileys Co. Me di cuenta de lo bien que el autor de uno de los siguientes aparatos receta, Baileys reales, junto a sus familiares Brogan, Carolans y San Brendans (análogos a la nata irlandesa Baileys, sólo se vuelven más populares), se refiere a los llamados sabores sintéticos. Bueno, no se pueden mezclar de whisky irlandés, crema y azúcar para darle un rico sabor, y se demostró en la práctica, ni una sola persona. Ellos se carece claramente crema fresca animal, pero en su lugar se acumulan estabilizantes, conservantes, y otros productos químicos.

A diferencia de estos médicos, nuestro La casa de Bailey no se puede almacenar durante mucho tiempo. pero es sólo un plus — natural y deliciosa.

Receta para el casero de Bailey número uno

Esta es una versión simplificada que no requiere mucho esfuerzo y ahorra tiempo (para la preparación de la fiesta se llevará a no más de una hora). En realidad, esta receta es la más popular en la Web, en el que viven las patatas de sofá muy perezosos =).

Ingredientes necesarios:

  • 0.5 litros de vodka (whisky irlandés Jameson preferentemente, por ejemplo.);
  • 1 lata de leche condensada;
  • 400 ml de 10% de crema;
  • 1 cda. l. café instantáneo;
  • 2 cdas. l. azúcar de vainilla (vainilla no!);
  • 4 yemas de huevo.

Paso a paso el proceso de elaboración:

Mejor batiendo licor en una licuadora

1. Batir las yemas de huevo en un tazón de gran capacidad, añadir la leche condensada allí y el azúcar de vainilla. A buen ritmo con un mezclador hasta que quede suave.

2. En la mezcla resultante, añadir el café instantáneo (sólo en gránulos) y batir de nuevo. Gránulos, especialmente comían grandes, no pueden ser disueltos, pero no es terrible ni nada — después de la adición de vodka (whisky) todo va a salir bien.

3. Ahora agregue la crema y mezclar bien de nuevo. No tome la cantidad de grasa — que se descascara y se asientan en las copas, que pueden ser bebedores muy confusas.

4. Añadir el alcohol y mezclar bien, de hecho, listo para beber.

5. Dar de beber a descansar durante 3-5 días en el refrigerador. Después de eso, se puede consumir con seguridad como digestivo o en cócteles, pero la densidad no es lo mismo, por lo que el B-52 Cointreau podría fallar. Baileys caseras tienda también es mejor en la nevera, pero estoy seguro de que inactivo durante mucho tiempo no lo hará;).

Receta para el casero de Bailey número dos (uniforme)

Lo encontré en uno de los foros y todo alcohólico que lo hizo, llamado el gran porquería receta anterior. Con esta Baileys tener bastante complicado, ya que la formulación es más complejo y requiere paciencia. Pero la salida se obtiene una bebida muy sabrosa, el sabor es diferente de la original (la densidad seguirá siendo menos, pero a quién le importa?). El proceso de cocción se compone de dos etapas:

Cocinar base de alcohol

1. Asegúrese de 3-4 cucharadas de caramelo — El humo de azúcar en el fuego casi a Palenque (azúcar caramelizado fuertemente).

2. Añadir la espalda: 1/3 cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de canela, 3 bolsas de 2 g de vainillina (no azúcar de vainilla), 2 cucharaditas de miel y 1 cucharadita de corteza de roble con una diapositiva (se puede comprar en la farmacia).

3. Llene todo este 60% de alcohol (como el alcohol diluido farmacia en casa, leer aquí). Si es posible utilizar whisky, luego se vierte en un medio con alcohol  — el volumen total de 400 a 420 ml debe irse.

4. Insistimos que es todos los 5-7 días en un lugar oscuro con agitación frecuente. Buen filtrado, para no dejar trozos pequeños y pasar a la siguiente etapa.

Mezcle los ingredientes

Necesitar :

  • 1 litro de 10% de crema fresca;
  • 340-400 g de espesor, no recocido, no muchinistogo sabor de la leche condensada;
  • 2 yemas de huevo (mejor en casa, naranja);
  • 2 cucharaditas de buen café instantáneo, lo cual fue necesario previamente diluidas en medio una cucharada de agua limpia.

Baileys cocina licor de manera :

1. Durante el buque puente vierta medio litro de nata y 2 yemas de huevo — mezclador, batir hasta que quede suave.

2. Añadir la leche condensada allí y café instantáneo — batir de nuevo.

3. Añadir otra ras pinta — bata.

4. Agregue el licor y batir nuestra última vez.

5. Cuando se agrega a las bebidas casi terminados 2 bolsas de azúcar de vainilla (no de vainilla) y poner la mezcla en un recipiente en la nevera durante 3-5 días. Durante este tiempo, el exceso de grasa va a flotar a la superficie y se puede recoger por.

6. Filtro listo Bailey a través de una capa de tela de algodón y de la botella. Después de la filtración, si has hecho todo bien, la bebida tiene un uniforme y sin desagradables a la vista piezas de crema doblado.

El licor resultante se puede beber con hielo o en forma pura. Antes de servir, se recomienda filtrar la bebida a través de una capa de tela x / algodón nuevo — así gafas se asentarán menos grasa. En la opinión de la bebida divina vueltas — No lo he probado y no particularmente quiere cocinar, porque me encanta = más fuertes). Se trata de 12% de alcohol, pero 17% de la sensación tradicional de peculiar a la original. Si usted no está satisfecho con su bajo fortaleza, sólo tiene que añadir a ello 30 ml de alcohol puro 95-96%.

No se guarda el tiempo que el original, pero año y medio de edad debe soportar, aunque se mantendrá en el refrigerador.

Dado el hecho de que la bebida original ahora joder, la receta anterior es un verdadero regalo del cielo para los amantes de las bebidas irlandesas originales. En la segunda receta para cocinar Baileys licor de uso en casa es mucho más difícil, pero el sabor será lo más cerca posible a la creación de la Maestría irlandeses. Utilice la salud y asegúrese de decirle a tus amigos. Para una reunión en Roma.

Hasta La Vista!

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